Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 35 minuti
Spesso faccio la spesa con troppo entusiasmo, compro molte cose pensando di poter “creare” ogni sorta di manicaretto ma poi, con il passare dei giorni, mi rendo conto della mancanza di tempo e che le cose che ho in frigo e potrebbero rovinarsi.
Ogni tanto quindi scatta una “Mystery Box” (per dirla alla Masterchef) e creo nuove ricette. Questa volta ho anche utilizzato l’ottimo Giglio Argiolas, formaggio dell’azienda che avevo conosciuto al Salone del Gusto di Torino.
Ingredienti:
1 foglio di pasta briseè (250 gr)
olio evo
1 spicchio d’aglio
2 peperoni
sale
100 gr giglio sardo
pepe
pancetta
Preparazione:
Togliere la parte superiore ai peperoni, lavarli e tagliarli a fettine eliminando semi e parti bianche.
Mettere in padella con olio caldo e l’aglio e cuocere a fiamma viva per circa 15 minuti, aggiustando di sale e coprendo la padella per permettere ai peperoni di stufarsi. Adagiare la briseè nel tegame da forno, versare i peperoni, i pezzetti di pancetta e coprire il tutto con il Giglio tagliato a pezzi.
Chiudere i bordi della briseè portandoli verso il centro e mettere in forno per 20 minuti a 200°.
Togliere dal forno, lasciar freddare per un paio di minuti e servire.
Che gran coraggio ad accendere il forno con questo caldo, però direi che ne è valsa la pena ^_^
Mi sono unita ai tuoi fan se ti va passa da me ^_^
L'appassionato non conosce stagioni (e temperature)! :o) Grazie, vado a fare un giro sul tuo blog. Ciaoo
Uh che bellezza, io vado matto per queste preparazioni al forno, me ne mangerei di continuo 😀
io non riesco a rinunciare a certi piatti, anche in piena estate! Vorrà dire che preparerò gelati a gennaio :o) Ciaooo
Ogni tua ricetta è qualcosa di irresistibile! Che storia questo tortino!! Mitico Luca! Un bacione! <3
Grazie Ely! Buona giornata :o)