Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 15 min.
Non si finisce mai di imparare! Pur essendo un grande estimatore dei capperi (il nome del blog è la miglior testimonianza…) non sapevo dell’esistenza del frutto del cappero, o almeno non sapevo potesse essere utilizzato così, al naturale, e non necessariamente sotto sale o aceto. Qualche giorno fa la mia compagna, Antonella, ha preparato questo buonissimo primo piatto, permettendomi di assaggiare per la prima volta il frutto del cappero.
Ingredienti (per 4 persone):
400 gr spaghetti
20 pomodorini pachino
1 spicchio d’aglio
olio evo
sale
20-30 frutti del cappero
pepe
Preparazione:
Lavare con acqua fredda i pomodorini, tagliarli in 4 parti e metterli in padella con olio evo caldo ed uno spicchio d’aglio in camicia. Far cuocere fino a quando i pomodorini risulteranno morbidi ed avranno rilasciato il loro succo, quindi aggiungere i frutti del cappero (interi o tagliati a metà, a vostra scelta) ed aggiustare di sale. Nel frattempo cuocere a parte gli spaghetti in acqua bollente, scolarli al dente e metterli in padella con il sugo, mantecando per qualche secondo ed aggiungendo, a piacere, un pò di pepe nero. Servire immediatamente.
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MH niente male da provare sicuramente
veloce e saporita! :o)