Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 20 min.
Primo piatto veloce, semplice e buonissimo. I sapori dell’origano, delle acciughe, delle olive, dei capperi, si fondono in questa ricetta dall’odore mediterraneo. Ottima per risolvere una cena improvvisata.
Ingredienti (per 4 persone):
350 gr spaghetti
400 gr pelati
olio d’oliva
aglio
origano
peperoncino
sale
capperi desalati
olive nere snocciolate
acciughe
prezzemolo
400 gr pelati
olio d’oliva
aglio
origano
peperoncino
sale
capperi desalati
olive nere snocciolate
acciughe
prezzemolo
Preparazione:
Mettere in padella l’olio e l’aglio, per farlo inbiondire. Aggiungere quindi i pelati, le olive, i capperi, il peperoncino e l’origano.
Dopo qualche minuto mettere in padella anche le acciughe che avrete precedentemente tagliato in pezzetti ed il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale (ma con capperi ed acciughe la salsa dovrebbe andar già bene così).
Intanto far cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e passarli in padella con il sugo per qualche secondo.
Servire immediatamente, il piatto si può accompagnare con un buon vino bianco servito molto freddo.
Come accompagnare questi spaghetti? Gli amici di Baccano consigliano un Pinot Grigio, Ronco del Gelso
Caro Luca hai ragione riguardo al cucinare..come te adoro i dolci anche se cedo volentieri ad altre tentazioni ..magari adesso farei la zuppetta come si dice dalle mie parti in quel bel sughetto alla puttanesca che hai pubblicato a prestissimo simmy
Ciao Simona! Come si fa a resistere ai dolci? :o) è quasi impossibile!!! ma anche i piatti salati hanno il loro fascino… sto preparando altre ricette, tra un pò termina la "vacanza" del blog, a presto!!! Ciao Luca