Difficoltà Facile Preparazione 30 min. Cottura 35 min.
Credo proprio di averci preso gusto: fatto il primo plum cake, uno tira l’altro! Sono tali e tante le combinazioni possibili che viene voglia di cimentarsi sempre con nuovi abbinamenti. Quello che propongo oggi è una delizia per i golosi: cioccolato ed amaretti…
Ingredienti (per uno stampo da 30 cm):
350 gr farina
75 gr cacao amaro in polvere
100 gr amaretti secchi
200 gr burro
200 gr zucchero
3 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Preparazione:
Lavorare con le fruste elettriche in un tegame capiente lo zucchero ed il burro, fino a renderli cremosi.
A questo punto aggiungere le uova e, poco alla volta, la farina setaccia (unita al lievito).
Sbriciolare (o tritare con un mixer) gli amaretti, unirli al cacao in polvere ed inserirli poco alla volta nell’impasto.
Quando tutti gli ingredienti risulteranno amalgamati mettere nel composto, poco alla volta, il latte (a temperatura ambiente). Preparare lo stampo imburrandolo ed infarinandolo, versare al suo interno il composto e mettere nel forno già caldo a 180° per 35 minuti circa.
A cottura terminata, attendere che il plum cake si raffreddi, quindi spolverare con un pò di zucchero a velo.
Con questo plum cake potete gustare un ottimo Pedro Ximenez, Tauromaquia (Enoteca Baccano)
Con questo plum cake partecipo al contest “Cioccolato dipendente” di La Cucina di Esme
ed al contest “Alla scoperta del cioccolato” di Mary in cucina
hai proprio ragione con i plum cake ci si prende gusto anch'io amo farli in molte varianti, mai fatto con gli amaretti.
grazie per aver inviato questa ricetta per il contest
Buona serata
Alice
Da provare quanto prima, qui a casa sarebbero tutti ultrafelici di assaggiarlo ^_^
Buona giornata
Sonia
Grazie a te Alice, provalo è saporitissimo! Ciaoooo
Sonia, io amo molto gli amaretti e quindi ho provante questa "variante". Non puoi capire l'odore che c'era in casa, l'amaretto sbriciolato e messo in forno è micidiale! :o) Ciaoooo
Ciao Luca,ho visto la tua ricetta giovedi pomeriggio,non ho resistito e prima di cena l'ho preparato,tra l'altro è veloce. Mi è venuto così bello da scattargli qualche foto,ma allo stesso tempo buonissimo!!!Ne ho appena mangiata una fetta,l'ultima fetta me la riservo per domani mattina,nonostante l'abbia preparato giovedi sera è ancora morbido…grazie. mariarita
Ciao Mariarita! Fino a poco tempo fa non avevo mai preparato plum cake. Poi, fatto il primo, è diventata una malattia! :oD basta cambiare un ingrediente ed il gioco è fatto. Io amo il cioccolato e gli amaretti, ed ho pensato che il loro potesse essere un matrimonio perfetto. Qualche giorno fa ho fatto un altro plum cake, con yogurt bianco ed aromatizzato al limone: dopo 4 giorni era ancora morbido, gli impasti con lo yogurt sono favolosi! a presto, ciao Luca
Ciao Luca,anche a me piacciono tantissimo i plumcake e sono alla ricerca di nuove ricette…
è proprio vero gli impasti allo yogurt sono fantastici e rimangono morbidi a lungo,io preparo una ciambella allo yogurt buonissima e mi sa che proverò a farla nello stampo da plumcake…
la foto del plumcake al ciocc e amaretti mi sa che la metto su fb. ciao Mariarita
Ciao luca,ho caricato la foto del plumcake sulla tua pagina fb,fammi sapere che ne pensi.ciao Mariarita
Ciao Mariarita, ma non riesco a vederla! dove l'hai pubblicata? cmq ti ho chiesto l'amicizia, ciaooo
Ciao,l'ho pubblicata sulla pagina facebook le ricette di:"per un pugno di capperi" non è la tua?
ciao.Mrita
si, la pagina è mia. Prima non riuscivo a vedere la foto, ora c'è, ancora complimenti!!!
Ciao Luca, grazie per la tua partecipazione al mio contest. Ho dato un'occhiata al tuo e lo trovo molto interessante, mi metto subito a pensare con quale ricetta partecipare…
a presto
Mary
ottima decisamente , ma non bastano 35 min di cottura ,ce ne vogliono circa 60
60 minuti? mi sembrano tanti, ma probabilmente 35 sono pochi o magari ricordavo male quanto tempo servisse ed ho scritto 35 per errore. Facciamo così, appena ho tempo lo preparo di nuovo, vedo con precisione se servono più dei 35 minuti che ho scritto ed eventualmente correggo subito ;o) Ciaooo