Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 20 min.
Grigliati, imbottiti, sulla pizza… i peperoni si possono cucinare in molti modi, risultando sempre saporiti. Se siete alla ricerca di un contorno ricco di sapore, semplice e veloce, ecco la ricetta dei peperoni in padella, ottimi in abbinamento con la carne.
Ingredienti (per 4 persone):
4 peperoni grandi
olio d’oliva
aglio
capperi
olive nere
sale
Preparazione:
Lavare i peperoni in acqua fredda, tagliarli a metà ed eliminare tutti i semi che si trovano all’interno. Tagliare quindi i peperoni a listarelle.
Mettere a scaldare in una padella l’olio d’oliva con uno spicchio d’aglio. Quando l’olio sarà caldo, aggiungere i peperoni e salare.
Coprire la padella e cuocere per 15 minuti circa a fiamma media. Mettere quindi i capperi (lavati con acqua fredda per eliminare il sale) e le olive nere snocciolate.
Togliere dal fuoco quando i peperoni si saranno ammorbiditi. Servire caldi.
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