Difficoltà Facile Preparazione 15 min. (più la lievitazione) Cottura 30 min.
Gestire un blog mi ha permesso di conoscere molti appassionati di cucina, più o meno bravi ai fornelli, ma comunque accomunati da una grande curiosità verso ingredienti, ricette e preparazioni. Roberto è un appassionato a cui piace sperimentare in cucina, ed oggi vi propongo il suo splendido panettone gastronomico.
Ingredienti:
500 gr farina forte
150 gr farina 00
150 gr uova
110 gr burro
20 gr zucchero
10 gr sale
260 gr latte
22 gr lievito compresso
150 gr farina 00
150 gr uova
110 gr burro
20 gr zucchero
10 gr sale
260 gr latte
22 gr lievito compresso
Preparazione:
Impastare gli ingredienti nella planetaria, sciogliendo il lievito nel latte e tenendo da parte il burro e il sale che verranno aggiunti in seguito.
Amalgamati tutti gli ingredienti ed ottenuto l’impasto, procedere alla fermentazione. Terminata questa fase, rimpastare e riempire uno stampo da pan brioche e far lievitare.
Infornare a 180° per circa 30 minuti, sfornare e far raffreddare, quindi farcire a piacere con prosciutto, formaggio, salmone e verdure.
Bravo Luca, bellissimo questo panettone e bravo Roberto che ti ha dato l'idea! Ti aspettiamo sul nostro blog
ciao Mariangela, grazie! appena posso faccio un giro sul vostro blog in cerca di qualche idea per queste serate estive. Ciaoooo
bellissimo!!! devo rifarlo, adoro il pan brioche!
io alcune volte lo realizzo anche in "mono-porzione", utile per un buffet. Ciaooo
che buonissima idea … una curiosità la ricetta va bene per il pane in cassetta???
credo di sì, è una ricetta molto simile a quella dei panini al latte che faccio spesso, la mollica è soffice e morbida. Ciaooo
l'ho sempre visto con la forma del panettone classico…la tua versione mi piace tantissimo!!!! e risolve un aperitivo intero:)
infatti puoi condirlo in vari modi, e viste le dimensioni puoi far felici molti amici contemporaneamente! :oD ciaooo
è una buona idea…buonissimo…complimenti
GRAZIE!!!! Ciao
Ottimo! Complimenti, segno subito questa ricetta ottima per una cena! Buona serata 🙂
grazie! buona serata a te e sopratutto buona cena!!! :o)