Difficoltà Facile Preparazione 15 min. Cottura 20 min.
Da quando ho acquistato (o meglio, mi hanno regalato) la Planetaria, realizzare alcune cose (soprattutto i lievitati) è diventando estremamente rapido e semplice. Spesso nei weekend faccio il pane o dei dolci e questa volta, partendo dall’impasto di base del plum cake allo yogurt, ho preparato dei muffin con rhum e cannella. Naturalmente questa ricetta può esser preparata anche in modo classico, con delle semplici fruste elettriche.
Ingredienti:
2 uova
180 gr zucchero
125 gr yogurt bianco
180 gr farina
sale
1/2 bustina lievito in polvere
50 gr burro
rhum
cannella in polvere
180 gr zucchero
125 gr yogurt bianco
180 gr farina
sale
1/2 bustina lievito in polvere
50 gr burro
rhum
cannella in polvere
Preparazione:
Mettere nella ciotola della planetaria le uova e lo zucchero, e montare con la frusta a filo fino ad ottenere una crema con una buona consistenza, cercando di far incorporare molta aria.
Aggiungere quindi la farina, lo yogurt bianco ed il lievito in polvere. Lavorare l’impasto con la frusta a K, poi sciogliere a parte il burro, ed aggiungerlo a filo nell’impasto, quindi aggiungere alcune gocce di rhum e la cannella in polvere.
Preparare i pirottini con burro e farina, versarci il composto fino alla metà e mettere in forno già caldo, a 180°, per 20 minuti circa.
io bisogna che scriva anticipatamente a Babbo Natale!!! è troppo comoda. I muffin che hai fatto sono sfiziosi, da assaggiare … è avanzato nulla???
purtroppo a casa mia ci sono spesso ospiti che si autoinvitano…. non resta mai nulla :o(