Difficoltà Facile Preparazione 15 min. (più 6 h. di riposo) Cottura 15 min.
Sono alla continua ricerca della ricetta “definitiva” per alcuni piatti. Uno di questi è la mousse, che amo particolarmente e che, dopo averla realizzata sempre con le uova, ho preparato in una versione più leggera, con l’utilizzo della sola panna. Avevo a disposizione delle pere ed il risultato è stato molto piacevole.
Ingredienti:
4 pere kaiser
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 cucchiai zucchero
1/2 cucchiaino cannella in polvere
150 ml panna
granella di nocciole
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 cucchiai zucchero
1/2 cucchiaino cannella in polvere
150 ml panna
granella di nocciole
Preparazione:
Sbucciare e pulire le pere, tagliarle in piccoli pezzi e metterle in un tegame con lo zucchero, il vino e la cannella.
Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa, fino a quando il composto avrà la consistenza di una marmellata.
Togliere dal fuoco, mettere da parte e lasciar freddare. Montare la panna, aggiungere la composta di pere ed amalgamare delicatamente, utilizzando una leccapentole.
Mettere in frigo per 5-6 ore, quindi versare in delle coppette, coprire con la granella di nocciole e servire.
Con questa ricetta partecipo al contest “Dolci al cucchiaio” di Dolci a gogo!!!
Complimenti davvero una bella ricetta!
grazie! è l'ultima cosa che ho potuto gustare prima dell'inizio della dieta :o(
ottima ricetta e in bocca al lupo per il contest.
grazie Elena! Buona giornata
Ciao Luca! Che meraviglia di mousse.. il gusto delle pere lo adoro e i tuoi abbinamenti promettono davvero benone:)
Ciao Maria, è molto semplice, provala!!! Ciao
Complimenti, un successo anche la variante allo zenzero e granella di anacardi.
Ottima idea, con le spezie si può "giocare" moltissimo in cucina 🙂