Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 35 minuti
L’idea non è mia, sono onesto, ma di Antonella: pubblicare ricette dedicate ai bimbi. Da quando Simone è cresciuto prepariamo tante piatti ad hoc per lui, con ingredienti particolari e soprattutto cotture particolari.
Perché non pubblicarle per dare qualche consiglio a tutte le mamme ed i papà che leggono il blog? Partiamo quindi con questo sandwich di spinaci che abbiamo mangiato anche noi :o)
Ingredienti (per circa 4 sandwich):
4 uova
350 gr spinaci
100 gr mozzarella
sale
parmigiano grattugiato
Preparazione:
Lavare gli spinaci con acqua fredda e metterli in un tegame con un filo d’olio per cuocerli, a fiamma bassa, per 10 minuti circa.
Sbattere le uova energicamente, per far incorporare molta aria, quindi aggiungere il parmigiano, un pizzico di sale e gli spinaci precedentemente frullati (o tritati).
Versare il composto su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere a 180° per 25 minuti circa.
Togliere dal forno, tagliare a quadrati e farcire con una fettina sottile di mozzarella, creando un sandwich.
che buoniii *_* perfetti anche per i bimbi grandi come me 😀
Infatti li abbiamo mangiati anche noi :o) Magari nella versione per adulti può starci bene anche il pecorino al posto del parmigiano ed un po' di provola affumicata per sostituire la mozzarella. Ciaooo
MMMM buonissimi!Quindi non faccio brutta figura se ti dico che me li mangerei volentieri io???!!!!La versione da "adulti" con la provola mi piace proprio!!!
Mi ha scoperto Francesca, i bambini sono solo una copertura per proporre altre ricette gustose :o) Ciaoo
Simone, al posto della mozzarella che la mia grande non ama (invece la piccola mangia qualsiasi cosa commestibile e non 🙂 , cosa posso mettere? provola?
Ciao Anna, puoi utilizzare la provola, affumicata o no (vanno bene entrambe le versioni). Lo abbiamo fatto anche per noi ed era buonissima :o)