Difficoltà Facile Preparazione 20 min. Cottura 30 min.
Solita scena: vado al supermercato, prendo alcune cose, cerco la frutta, compro carne e verdure, poi mi avvicino al banco del pesce ed ho il numero 57, ma stanno servendo il 19… siamo diventati troppi… a quel punto mi giro verso il pesce fresco già confezionato e trovo dei filetti di aringa che mi incuriosiscono. Ecco la ricetta del giorno!
Ingredienti (per 2 persone):
4 filetti di aringa
olio evo
15 pomodorini ciliegino
sale
timo
origano
zucchero
olio evo
15 pomodorini ciliegino
sale
timo
origano
zucchero
Preparazione:
Lavare con acqua fredda i pomodorini, tagliarli a metà e sistemarli con la parte taglia verso l’altro su una teglia con carta da forno.
Condire con olio evo, sale, zucchero, timo ed origano e mettere in forno a 180° per 20- 25 minuti, o comunque fino a quando inizieranno ad arrostire.
Togliere dal forno, mettere in un contenitore e frullare con il minipimer. Conservare in frigo.
Mettere i filetti di aringa in una padella con olio evo caldo, e cuocere 2 minuti per lato.
Mettere nel piatto, condire con la salsa di pomodori fredda e servire.
Che buoni!!! A me piace tantissimo l'aringa affumicata, ma devo assaggiarla anche fresca e questa mi sembra un'ottima ricetta per cominciare!
anche io avevo provato solo le aringhe affumicate, e la coda al banco del pesce mi ha aiutato a scoprire le aringhe fresche. Il sapore è intenso ma a me è piaciuto molto :o) Ciaoooo
Ciao Luca! Complimenti, scopro solo ora il tuo meraviglioso blog e questa splendida ricettina dal sapore tutto estivo!!!! Complimenti ancora e buon week!
Ciao Kiara, grazie!!! la crema di pomodori poi si può abbinare anche ad altri piatti, è molto delicata
anche per me l'aringa fresca è una novità! complimenti 🙂
a presto
scelta casuale e fortunata, comprerò sicuramente altre volte questi filetti! :o)
questa me la segno, in casa mia non viene molto amata l'aringa e forse cucinata così …
dalle cose che mi scrivi mi sembra di capire che a casa tua non sono poche le cose che non amano a tavola i tuoi cari :o)
interessante, ma la salsa deve essere per forza fredda? va bene se la uso ancora calda? Non mi ispira molto una salsa fredda, specie in inverno.
Ciao, ho utilizzato la salsa fredda solo perché mi piaceva quel tipo di contrasto ma puoi tranquillamente utilizzarla calda, è molto buona