Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 10 min.
Non bevendo il latte, da sempre ho difficoltà a strutturare una colazione “base”. Alterno sempre gli ingredienti, passando dal dolce al salato, e spesso (purtroppo) la salto. In generale amo molto la colazione sostanziosa, diciamo “Europea”, e quando ho seguito il corso sui “Finger Food” ho imparato a realizzare questa simpatica versione delle “Eggs & Bacon”, ricetta che può essere tranquillamente proposta per un buffet o come aperitivo.
Ingredienti (per 4 persone):
4 uova di quaglia
1 fetta pane bianco in cassetta
4 fettine bacon
1 cucchiaio burro
fleur du sal
pepe
Preparazione:
Tagliare con il coppa pasta tondo (di misura molto piccola) le fette di pane e rosolarle molto bene nel burro. Cuocere, nello stesso tegame, il bacon fino a renderlo croccante.
Cuocere le uova in una padella antiaderente con poco burro ma all’interno di un coppa pasta, per ottenere la forma desiderata.
Servire il piatto con poco fleur du sal, una spolverata di pepe e qualche fogliolina di menta.
Che dire…uova e bacon, un'accoppiata che arriva sempre dritta al cuore…e allo stomaco!!! Complimenti per il blog, mi piace molto e mi sono unita ai tuoi lettori. Se ti va, passa da me…:-)
http://il-pappamondo.blogspot.it
Ciao grazie per i complimenti, fanno sempre piacere! :o) Sono contento d'averti tra i lettori, vado subito a fare un giro sul tuo blog. Ciaooo
Adorabile! 🙂
Ciao Elisaaaa!!!