Difficoltà Facile Preparazione 25 min. Cottura 10-12 min.
Con quale ricetta inaugurare un blog? Non è una cosa semplice da decidere, perchè il primo post “non si scorda mai”, ma soprattutto perchè indica in modo esplicito le preferenze culinarie di uno Chef. Amo ogni piatto ed ogni singolo ingrediente, ma in particolare ho un debole per i dolci, ed ho quindi pensato di aprire questo mio spazio con la ricetta che mi ha “regalato” la mia amica Giulia: vi mostrerò come realizzare facilmente i “Dolcetti al cioccolato dal cuore tenero”.La caratteristica principale di questi dolcetti è il loro cuore tenero, che li rende decisamente irresistibili!
Ingredienti (per 8 dolcetti):
200 gr cioccolato fondente160 gr burro
160 gr zucchero a velo
4 uova
60 gr farina
8 formine (10 cm. diametro)
Preparazione:
Ridurre il cioccolato fondente in piccoli pezzi e metterlo in un pentolino con il burro, sciogliendo a fuoco lento. Una volta amalgamati insieme, ancora sul fuoco, aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo setacciato e continuare a girare.
Quando sarà sciolto tutto lo zucchero, aggiungere le uova e girare bene fino a legare il tutto in un composto cremoso.
A questo punto togliere dal fuoco ed aggiungere, anche in questo caso poco alla volta, la farina setacciata. Continuare a girare sino a quando il composto risulterà omogeneo.
Imburrare ed infarinare le formine, riempiendole con il composto fino a poco più della metà. Metterle nel forno già caldo a 180° per 10, massimo 12 minuti.
Toglierle dal forno quando la superficie dei dolcetti presenterà qualche crepa. Potrebbero sembrare ancora non completamente cotti ma questo servirà a mantenere l’interno morbido.
Lasciare raffreddare e spolverizzare con altro zucchero a velo. Servire freddi o leggermente scaldati al forno per esaltare l’interno morbido e cremoso.
Mi sento lusingata!!
Non vedo l'ora,pero',di prendere io in prestito qualche ricetta(sicuramente favolosa).
Aspetto curiosissima.
Bacino..
Ehi, ci hai chiamato quindi… eccoci! Cari saluti dalla redazione di Voiello.it e in bocca al lupo per la nuova blog-avventura!!
A presto
Jasmine, Team Voiello