Ultimo post dedicato ai crostini, e chiusura obbligatoria con la più classica delle ricette. Per renderla più intrigante ho però abbinato ai pomodori il sedano, per creare un sapore freschissimo.

Lavare con acqua fredda e pulire i pomodorini  e il sedano. Tagliarli in piccoli pezzetti. Quindi tritare l’aglio finemente.

Unire i pomodorini  al sedano e all’aglio. Salare e aggiungere l’olio. Lasciare amalgamare il composto per un paio d’ore in frigorifero.

Preparare le bruschettine:  tagliare a fettine il pane con uno spessore di  1 cm. Infornare a temperatura di 180° con forno già caldo, cuocere per circa 10 minuti con il grill fino a dorare la superficie.

Sfornare i crostini e cospargerli in superficie con il succo di pomodoro del composto. Versare il composto sui crostini e servire macinando un pò di pepe.