Difficoltà Facile Preparazione 10 min. (più 30 minuti di riposo) Cottura 15 min.
Cookies! Mi ricordano i miei viaggi in Inghilterra, ma anche in Olanda. Buoni, fragranti, caldi, ne ho mangiati tanti, assaporando vari gusti. Ultimamente ad un corso ho imparato a prepararli, e diminuendo il cacao previsto nella ricetta originale ed aggiungendo un pizzico di cannella ho riempito la casa con uno splendido odore!
Ingredienti:
(ricetta originale)
150 gr farina 00
100 gr gocce di cioccolato
50 gr cacao amaro
100 gr zucchero di canna
50 gr zucchero
1 uovo
120 burro morbido
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino lievito in polvere
2 pizzichi di sale
100 gr gocce di cioccolato
50 gr cacao amaro
100 gr zucchero di canna
50 gr zucchero
1 uovo
120 burro morbido
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino lievito in polvere
2 pizzichi di sale
Io ho diminuito il cacao (ne ho usati 20 gr),aumentato la farina (180 gr) ed ho aggiunto la cannella in polvere
Preparazione:
Lavorare il burro (morbido) con i due tipi di zucchero, per amalgamarli, quindi aggiungere il cacao, l’uovo intero, il miele e le gocce di cioccolato.
Continuare ad amalgamare il tutto, ed aggiungere la farina, il sale ed il lievito in polvere.
Dopo aver unito tutti gli ingredienti, far riposare il composto per mezz’ora in frigorifero. Formare delle palline grandi come delle noci. Disporre le palline su una teglia foderata con carta da forno e con la punta delle dita appiattirli fino ad uno spessore di mezzo centimetro ed infornare a 160° per 15 minuti circa.
PS per fare in modo che i biscotti siano freschi per alcuni giorni, si consiglia di conservarli in una scatola di latta
Con questa ricetta partecipo al contest “dall’antipasto al dolce” di Batuffolando
Ciao Luca bellissimi questi biscotti!!!! immagino pure buonissimi….adoro i biscotti alla cannella!!!!!! ciaooo
e tra l'altro sono davvero semplici da preparare! Ciaooo
ah questi li faccio eh? Mio figlio adora sia la cannella che il cioccolato. Bravo Luca e buona settimana!
Bene, ci sarà un bimbo felice in più! :o)
Ciao Luca, buonissimi questi biscotti.
ti rubo subito la ricetta.
Complimenti!
Buonissimi e profumatissimi questi biscotti!
Un saluto.
pochi minuti per un sapore molto piacevole :o) e non vi dico l'odore mentre sono in forno…. Ciaooo
ma come è possibile che ti venga un impasto bianco con 50gr di cioccolato amaro?
beh, sono solo 50 gr su 600 gr totali di impasto, e poi i biscotti non sono proprio bianchi tipo biscotti danesi al burro, la foto forse non rende
guarda li ho appena fatti e ti assicuro che l'impasto è totalmente marrone 😉
buoni comunque
eccomi! avevi ragione, ho trascritto la ricetta originale che prevede 50 gr di cacao invece io ne ho messi 20 gr ed ho aumentato la farina a 180 gr! Cmq l'impasto viene marroncino molto chiaro, quasi ambrato. Ciaooo