Difficoltà Facile Preparazione 20 min. Cottura 20 min.
Non c’è niente di meglio che far colazione (o merenda) con dei biscotti caldi fatti in casa. E’ tutta l’atmosfera che coinvolge: il caldo del forno, il profumo dei biscotti… Oggi propongo questa ricetta che, oltre ad essere molto gustosa, ha il pregio di non contenere farina, e quindi può essere utilizzata anche da chi soffre di intolleranza verso questo ingrediente.
Ingredienti (per 15-16 biscotti):
200 gr zucchero
3 uova
250 gr farina di cocco
30 gr zucchero a velo
3 uova
250 gr farina di cocco
30 gr zucchero a velo
Preparazione:
Montare in un recipiente le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporare la farina di cocco, poco alla volta, e continuare ad amalgamare. Una volta raggiunta la consistenza giusta, preparare con le mani delle palline (leggermente schiacciate) da 5 cm, da mettere sulla teglia con la carta da forno.
Infornare a 180° pr 15-20 minuti al massimo, controllando i biscotti durante la cottura, per evitare che possano seccare troppo.
Spolverare con lo zucchero a velo.
Semplici e deliziosi!
pochi minuti per avere a portata di mano una vera bontà!!!
E mi becco pure la ricetta! ^^
Venerdì sarò a cena ospite dalla Cuginotta del mio Compare… li porto!
brava! vedrai che in pochi minuti conquisterai tutti i presenti!!!!
e sè si seccano cosa bisogna fare ?
La farina di cocco è particolare, i biscotti resteranno morbidi per alcuni giorni. Può comunque essere utile conservarli in un barattolo per biscotti o in un altro contenitore con chiusura ermetica. Ciao
questa sera li farò ho visto la puntata di"questo l'ho fatto io" e mi son piaciuti ma soprattutto xchè ho della farina di cocco da consumare grazie
Bene bene, fammi sapere cosa ne pensi, ti assicuro che li troverai davvero buoni!
finalmente ti ho visto nella trasmissione … mi è venuta voglia di questi biscotti! anche perchè sembrano facili da fare.
Stella
facili e buonissimi Stella!! Ciao
E grazie anche per questi biscotti, hanno un aspetto delizioso 😉
che buoni !!! io adoro il cocco 😀 ciaooo e complimenti per il blog ^-^
http://i-dolci-di-vale.blogspot.it/
Ciao Vale, grazie! Ma ho fatto un giro sul tuo blog ed ho visto che è nato da poco, allora AUGURI! Ed anche i tuoi biscotti al cocco non sono male ;o) A presto, Luca