Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 20 min.
Le persone che soffrono di intolleranze alimentari spesso devono cambiare le ricette, eliminando alcuni ingredienti. Non è detto però che si debba rinunciare al sapore! Oggi propongo un piatto conosciuto, ma tutti gli ingredienti utilizzati non hanno lattosio, e quindi anche chi soffre di questa intolleranza potrà provare questa ricetta.
Ingredienti (per 4 persone):
350 gr rigatoni
1 confezione panna “Vialat”
1 confezione pancetta senza lattosio “Montorsi”
olio extravergine d’oliva
1/2 bicchiere vino bianco
sale
pepe
1 confezione panna “Vialat”
1 confezione pancetta senza lattosio “Montorsi”
olio extravergine d’oliva
1/2 bicchiere vino bianco
sale
pepe
Preparazione:
Mettere in padella un filo d’olio d’oliva a scaldare, ed aggiungere la pancetta a cubetti. Farla rosolare ed aggiungere il vino bianco, da far sfumare.
Successivamente mettere in padella anche la panna e cuocere per qualche minuto, completando il condimento con un pò di pepe.
Nel frattempo calare la pasta nell’acqua e togliere dal fuoco leggermente al dente. Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo, aggiungendo altro pepe ed il formaggio grattugiato.
Servire subito, aggiungendo ancora un pò di pepe per chi lo preferisce.
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