Difficoltà Facile Preparazione 15 min. Cottura 25 min.
Avendo deciso di partecipare al contest “un ospite inatteso… e adesso?!“, avevo la necessità di creare una ricetta realizzabile al massimo in 1 ora, e soprattutto utile per organizzare una cena per un amico che si presenta all’improvviso a casa, con cose che di solito abbiamo in frigo. Ecco il piatto che ho ideato!
Ingredienti (per 4 persone):
350 gr paccheri rigati
350 gr salsiccia
100 gr burro
1 cipolla bianca piccola
4 foglie alloro
1 bicchiere vino bianco secco
pepe
parmigiano grattugiato
350 gr salsiccia
100 gr burro
1 cipolla bianca piccola
4 foglie alloro
1 bicchiere vino bianco secco
pepe
parmigiano grattugiato
Preparazione:
Mettere in padella il burro e la cipolla tritata a soffriggere. Dopo qualche minuto unire al soffritto la salsiccia, privata della buccia e tritata.
Successivamente aggiungere quindi le foglie di alloro e proseguire la cottura. In ultimo, aggiungere il vino e continuare a cuocere a fiamma viva, per far evaporare l’alcool in eccesso.
Nel frattempo cuocere la pasta e, prima di scolarla, mettere un mestolo di acqua di cottura nel sugo di salsiccia. Scolare la pasta e farla saltare in padella, aggiustando con il pepe ed il parmigiano grattugiato.
Servire subito mettendo, per chi lo preferisce, altro formaggio.
Buoni buoni! Bravo! 😉
Grazie! e complimenti per il blog, ho dato uno sguardo, è davvero carino! :o) Ciaoooo, Luca
YUMMI! Buonissima questa ricetta!! Da fare al più presto..