Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 10 min. (più 20 minuti di riposo in frigo)
Spesso, parlando con amici e colleghi, sento dire che per preaparare un dolce serve tempo o chissà quale esperienza in cucina. Secondo me, con un pò di inventiva, si possono facilmente realizzare dessert belli da guardare ma soprattutto ottimi da mangiare.
Ingredienti (per 8 persone):
1 frolla da 250 gr
250 gr mascarpone
3-4 cucchiai di nutella
caffè in polvere
250 gr mascarpone
3-4 cucchiai di nutella
caffè in polvere
Preparazione:
Stendere la frolla, ed aiutandosi con un coppa pasta, tagliare dei dischi da 8 cm di diametro. Metterli in una teglia per muffin o pancake, coprirli con lenticchie o fagioli (per evitare che possano gonfiarsi durante la cottura) e mettere in forno (già caldo) a 180° per 10 minuti.
Nel frattempo in una ciotola unire il mascarpone e la nutella, aiutandosi con un cucchiaio. Quando la crema sarà pronta, metterla in frigo.
Togliere i dischi di frolla dal forno e farli freddare.
Quindi, con l’utilizzo di una sac a poche o con una siringa da pasticcere, riempire i cestini con la crema e mettere in frigo per 20 minuti circa (se non si hanno a disposizione questi utensili si può utilizzare un cucchiaino).
Prima di servirli, spolverare con un pò di caffè fresco in polvere.
Ciao e complimenti per il tuo blog!mi piace molto l'idea di fare la base delle crostatine negli stampi dei muffins,bravissimo!Buona giornata e a presto
Ciao e complimenti a te per il blog! Ho dato uno sguardo, è molto carino e proverò subito la ricetta dei cornetti :o) riguardo l'idea di utilizzare lo stampo dei muffins, è una cosa che faccio da un pò, per ricette dolci e salate, ed è nata perchè un mio difetto in cucina è che sono troppo generoso con le porzioni, e quindi ho ideato questo "stratagemma" per "limitarmi ;o) A presto!! Luca
Compliments Luca! devono essere favolosi! voglio provarli! un bacione e Buona giornata
Maria
Semplici e buonissime, bastano pochi minuti, provale! A presto, Luca
Caro Luca, non ci conosciamo ma ti ho appena visto su "gambero rosso". Complimenti per il fantastico hobby che hai scelto, sono un violinista ma anche io ho da poco un blob di pasticceria: http://blog.studenti.it/letentazioni/
Se ti va fai un salto e spulcia per esempio su preparazioni complesse come babà, panettoni, o quello che ti piace.
Ho curiosato su alcuni tuoi procedimenti ma una foto mi ha lasciato perplesso: non trovi sia meglio mettere un pezzetto di cartaforno o carta stagnola fra la frolla e i pesini per la "cottura in bianco"? come togli le lenticchie, con la pinzetta? mmmmmh….
Per ora ti saluto. Roberto.
Ciao Roberto, grazie per i complimenti che ricambio perchè i dolci in particolare sono la mia passione, e quindi il tuo blog è sicuramente interessante (vado subito a sbirciare). Riguardo il procedimento delle lenticchie, devo dire che è bastato rovesciare la crostatine e tutto è venuto via, senza complicazioni, ma era la prima volta che provavo questo metodo e devo dire che trovo più utile bucare il fondo della frolla e coprire con la carta, come hai suggerito tu. Neelle prossime ricette utilizzerò questo metodo. A presto, Luca
Ciao, allora cosa ne pensi del mio primo tentativo di blog? E' poco tempo che l'ho aperto ma non mi trovo molto bene perché non riesco ad impostarlo come mi pare, e poi la grafica non posso personalizzarla. Presto un mio amico mi aiuterà ad aprire un sito vero, visto che ho riscontrato un successo insperato in quanto a visitatori. E le ricette? Hai letto qualcosa? Trovo interessante la tua iniziativa su condivisioni di ricette, possiamo provare a fare qualcosa. Intanto la mia mail è: robysalus@yahoo.it. Ciao.
Ciao Roberto, ho dato uno sguardo al tuo blog e devo dire che è fatto davvero bene. Ricette interessanti descritte in modo preciso, in alcune sei stato addirittura "meticoloso" :o) Per un goloso come me, il tuo blog è utilissimo. Riguardo le impostazioni grafiche devo dirti che anche io non sono soddisfatto delle possibilità di personalizzazione che offrono le varie piattaforme per blog, e che con il tempo anche io migrerò verso un dominio personale. Sullo scambio di ricette per me va bene. La mia mail è lukasessa@gmail.com, ma comunque trovi tutti i miei contatti nell'apposita sezione. Ciao, a presto, Luca