Difficoltà Media Preparazione 25 min. Cottura 20 min. circa
Sono a casa e stranamente ho un pò di tempo libero? Beh, accade sempre la stessa cosa: faccio un dolce! Questa volta ho provato a realizzare la ricetta di questi buonissimi muffin ideati da “Imma Dolci a go-go“. Cioccolato, arancia e peperoncino si uniscono in un irresistibile mix di sapori!
Ingredienti:
3 uova
60 gr farina
100 gr burro
100 gr biscotti secchi
100 gr zucchero
100 gr cioccolato fondente
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiai liquore all’arancia
1 peperoncino piccolo
60 gr farina
100 gr burro
100 gr biscotti secchi
100 gr zucchero
100 gr cioccolato fondente
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiai liquore all’arancia
1 peperoncino piccolo
Preparazione:
Tritare il cioccolato con il peperoncino, quindi trasferire il tutto in una casseruola e fondere a bagnomaria.
In una ciotola montare il burro morbido con lo zucchero, e quando avrà raggiunto la giusta consistenza spumosa unire i tuorli. Amalgamare il composto mescolando, quindi incorporare il cioccolato fuso precedentemente a bagnomaria e profumare con il liquore.
Mescolare la farina con il lievito ai biscotti macinati a pezzi grossolani, poi unire il tutto al precedente impasto.
A parte montare a neve ben ferma gli albumi con un cucchiaio di zucchero, quindi incorporare delicatamente alla massa mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
Distribuire l’impasto nei pirottini, o in una teglia per muffin, cospargere con la granella di nocciole e cuocere a 180° per 15/20 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest “Il tempo delle…arance” di Cooking Kuki
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wow buona idea mai provato il cioccolato con il peperoncino
prova anche una semplice tazza di cioccolato caldo con un pizzico di peperoncino, è una delizia! Ciao
E che mix!!!! Te ne ruberei volentieri uno, posso? Ciaoo
certo! fai presto, sono ancora caldi! :o) Ciaooo
ciao che belli! e che contrasto di sapori non ho mai provato il peperoncino nel cioccolato ma si sente tanto?
il peperoncino si sente in "sottofondo", è leggero ma si avverte. Hai mai provato la cioccolata calda con un pò di peperoncino? è molto buona ed i sapori si esaltano a vicenda
Ciao luca, ogni tanto passo a trovarti .. e inevitabilmente mi ritrovo con l acquolina di fronte ai tuoi muffins .. ora sai che faccio? mi segno la ricettina e così li preparo! 😉
Una buona giornata carissimo e complimenti per il tuo lavoro!
serena
PS. santo uomo ma perchè hai inserito la verifica dei termini? MI fanno sempre disperare … 🙁
Ciao Serena, mi fa piacere sapere che le mie ricette ti "incuriosiscono". Fammi sapere come ti vengono i muffins!
Buona giornata, a presto
PS ti giuro che non ho fatto nulla, ho notato anche io che ora c'è il correttore, ma non so come si sia attivato :o(
Secondo me si attiva da solo .. io l avevo disattivato e invece ho scoperto di averlo nuovamente attivo .. ciò vuol dire che di tanto in tanto farò un salto alle impostazioni e lotterò con google .. ad ogni modo, mi sono permessa di segnalartelo, semplicemente per verificare che tu ne fossi a conoscenza!
A presto! 🙂
hai fatto bene a segnalarmelo, ora vado a controllare le impostazioni! grazie