Difficoltà Facile Preparazione 15 min. (più una notte di riposo) Cottura 20 min.
Da quando ho il blog non mi limito a pubblicare ricette e resoconti degli eventi, ma ho anche scoperto una miriade di “novelli chef” che cucinano cose buonissime e spesso mi danno idee e spunti per le cene. Qualche tempo fa avevo letto su un sito (trovate la ricetta orginale di Cameron su Cookaround) di questa pasta sfoglia “magica”, ed ho subito voluto provarne il sapore e la consistenza.
Ingredienti (per 10 cornetti):
125 gr philadelphia
125 gr burro
125 gr farina 00
confettura a piacere
125 gr burro
125 gr farina 00
confettura a piacere
Preparazione:
Impastare il burro ed il philadelphia con le mani o con un mestolo fino a quando risulteranno perfettamente amalgamati.
Aggiungere poco alla volta la farina, e formare un panetto, da far riposare in frigo tutta la notte.
Il giorno dopo tirare la pasta in un rettangolo sottile (tipo pasta sfoglia) e dividerlo a quadri (devono essere circa 10×10 cm), mettere il ripieno in un angolo (ho utilizzato la buonissima confettura di mele cotogne preparata da mia madre) e chiudere a cornetto cercando di “saldare” la sfoglia nei punti dove potrebbe uscire il ripieno.
Bagnare con un uovo sbattuto e infornare a 180° per circa 20 minuti (fino a quando risulteranno dorati). Lasciar raffreddare e spolverizzare con un pò di zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo al contest “Le ricette passano … da un blog all’altro” di L’Officina del Cibo
Li farò assolutamente! Mi piacciono un sacco!
sono semplici e molto saporiti, sopratutto se sostituisci la marmellata con la nutella… :o))))
belli sti commenti magici! 🙂 ti ho inserito nel contest e grazie infinite!
Un abbraccio!
adoro questa sfoglia magica! Grazie per avercela donata per il nostro contest!
grazie a te! una sfoglia semplice ma davvero saporita! Ciaooo