Come valorizzare al meglio un vino in una ricetta? e quale vino scegliere per la perfetta riuscita di un piatto? meglio cimentarsi con una preparazione dolce o una salata? La varietà dei vini permette di spaziare in maniera ampia tra riduzioni, salse, laccature o creazioni di vario tipo!
Partecipare è semplice, ecco le indicazioni da seguire:
Per ogni ricetta proposta verranno valutate l’originalità, la presentazione e l’abbinamento tra il vino scelto e gli altri ingredienti.
Ci saranno 2 vincitori, uno per la categoria “Ricette Dolci” ed uno per la categoria “Ricette Salate”. La giura sarà composta da me e da Bruno che si occupa della rubrica “BLOG DiVini“.
I vincitori riceveranno un premio naturalmente in tema con l’argomento del contest, e nei prossimi giorni vi dirò di cosa si tratta!
Cosa aspettate? mettetevi ai fornelli e mi raccomando: non esagerate col vino! :o)
Vi aspetto!!!
Ricette in concorso:
SALATE
1. Fantasia di patata, mini hamburger di maiale, provola e composta di ciliege al nero d’avola di Giacomo (via mail)
2. Coniglio al civet di Batuffolando
3. Porpo briao di Pane e pomodoro
4. Žgvacet, ovvero stracotto di manzo istriano di Pane e pomodoro
5. Riso Rosso al finocchio e luganega di Claudia (via mail)
6. Vitello al marsala con uvetta e pinoli di Dolci Armonie
7. Risotto con riduzione di vino rosso e salsiccia ubriaca di Cookalaska
8. Risotto al pecorino maremmano con pere al Sauternes e granella di pistacchi di Bronte di The Dreaming Seed
9. Risotto alcolizzato con guanciale di Le Ricette di Mic
10. Insalata calda di polpo al Vermentino dei Colli di Luni e crema di cannellini di Ricette della Nonna
11. Arrosto di maiale al profumo di Merlot di Le ricette di Mamma “Anatina”
12. Pollo ubriaco di Peppe ai fornelli
13. Risotto ai funghi porcini e spumante di Clara Pasticcia
14. Stinco di maiale al Ciocco-Chianti di Gabriella (via mail)
15. Calamari ripieni con funghi e patate di In cucina con Gioia
16. Bunuelos di baccalà con cuore morbido di taleggio e riduzione di Sangiovese di Giacomo (via mail)
DOLCI
1. Il cannolo divino di A pancia piena si ragiona meglio
2. Cantucci alle mandorle e vin santo di A tutta cucina
3. Crostata con pesche al brachetto, amaretti e cacao di Batuffolando
4. Torta al vino rosso di Pane e pomodoro
5. Crostata di pere ubriache alle spezie di Seme di Girasole
6. Fichi al vino rosso e miele di castagno di La cuisine de Tantocaruccia
7. Gelatina di pesche e brachetto di La casa di Artù
8. Tiramisù con vino liquoroso e lamponi di La cucina di Monique
9. Terrina di crema senza latte, speculoos e ciliege al chianti di Ricette della Nonna
10. Mousse ai tre cioccolati di Dolciblei
11. Torta di cioccolato al profumo di Gewurztraminer di Ricette della Nonna
12. Tarte di pere al vino rosso di Le Tentazioni di Roberto
13. Plum cake alle pere con zabaione al moscato e cannella di Gabriella (via mail)
14. Ciambella al vino rosato di raboso con pentola fornetto di La casa di Artù
oddio spremere le meringi e via … come si fa a non partecipare al tuo contest …
mi raccomando Elena, mi aspetto grandi cose da te! :o)
Anche io!!!!…..vediamo se il percorso iniziato ha già prodotto qualche risultato di innamoramento al liquido DiVino!!!!
Bruno
Ciao ho inserito il tuo contest nel mio elenco di CONTEST ADVISOR http://torsolo-di-mela.blogspot.it/p/contest-advisor.html Spero non ti dispiaccia; anzi se vuoi tener d'occhio gli aggiornamenti ai vari contest, preleva il banner e avvisami quando avrai altre sfide!!!!! CIAO ^_^
Ciao, grazie per aver inserito il mio contest! Ho già dato uno sguardo al tuo contest advisor, davvero ben fatto!!! A presto, Ciao Luca
http://apanciapiena.blogspot.it/2012/07/cannolo-divino-sicuramente-con-il-vino.html
Come al solito sempre in anticipo!!! mi aveva troppo stuzzicato l'idea per non crearla!!!
mi piace molto il tuo contest ma anche il tuo blog, se ti va passa anche dal nostro blog oggi ti possiamo offrire una melanzana fritta
ciao Mariangela, grazie! Ho visto il vostro blog e le melanzane a quest'ora sono una visione… Aspetto la vostra ricetta per il contest! :o) Ciao
Ciao . Complimenti per il blog e per la fantastica iniziativa. Dammi un po' di tempo per pensarci e vedrai che ti sforno una bella ricetta pure io!
Buona serata.
Spery
Ciao Spery, grazie per le tue belle parole! Attendo con curiosità la tua ricetta per il contest :o) Ciao, Luca
un saluto dalla cucina della pallina, sono arrivata al tuo blog da "a pancia piena si ragiona meglio" e mi piace da matti il contest che hai lanciato, mi piace cucinare con il vino anche se non troppo in questa stagione….nel frattempo mi sono unita ai tuoi lettori, se ti va passa a trovarmi
ciao
ciao! mi fa piacere leggere che il contest ti piaccia e concordo sul fatto che si cucina con il vino più spesso d'inverno, ma in questa stagione si potrebbe preparare un bel dolcetto, come ha fatto Elena :o) cmq scade il 30 settembre, c'è tempo. Ora vado subito a fare un giro sul tuo blog, ciaooo
aspettando l'inverno concedetevi una bella "pesca al vino" ma bianco però….prediligete vini giovani e fruttati da bersi dentro i due anni dal Frascati al Gewurtraminer vanno bene tutti ognuno dona la sua sfumatura….per la pesca è questione di gusti ma secondo me la giallona e la spaccarella danno il loro massimo….tenperatura di servizio 10°- 12° Bruno
Ciao Luca, ho appena pubblicato una ricettina golosa per questa bella raccolta: CANTUCCI ALE MANDORLE E VIN SANTO http://atuttacucina.blogspot.com
Che ne dici va bene???? Un abbraccio e buona estate!
Ciao Luca, parteciperei a questo bel contest con una prima ricetta salata.
A casa nostra il consumo del buon vino è un piacere quotidiano, per cui ho già in mente anche una ricetta dolce che farò un po' più in là.. verso settembre penso.
eccoti la ricetta salata, spero vada bene:
http://batuffolando.blogspot.it/2012/06/coniglio-al-civet.html
buona giornata
ciao Luca, ti invio la mia seconda ricetta. (te ne manderò anche una terza), esteticamente mi rendo conto non è da copertina.. ma spero lo stesso che ti piaccia l'idea…. ecco:
http://batuffolando.blogspot.it/2012/07/crostata-pesche-al-brachetto-amaretti-e.html
ciao a presto!
Ma che bel contest! Io sono un'amante del vino, e visto che il tempo c'è, a settembre parteciperò sicuramente. Intanto mi sono unita ai tuoi lettori, ora vado su Facebook; se ti fa piacere puoi venire a curiosare anche sul mio blog 🙂 Ciao, a presto!
ciao Maria Grazie, mi fa piacere sapere che parteciperai al contest! Ora vado a fare un giro sul tuo blog! Ciaooo
Ecco qua la mia prima ricetta:
http://paneepomodoro.wordpress.com/2012/08/12/quattro-amici-e-un-porpo-briao/
E la seconda:
http://paneepomodoro.wordpress.com/2012/08/12/zgvacet-ovvero-stracotto-di-manzo-istriano/
E infine la terza per un dolce: una delle prime ricette pubblicate per il mio blog. Le foto non sono delle migliori e sicuramente il dolce andrebbe rifatto anche solo per fotografarlo, cosa che farò non appena smetterà di fare caldo e potrò accendere il forno. Nel frattempo:
http://paneepomodoro.wordpress.com/2012/08/11/torta-al-vino-rosso/
Complimenti!Sono una pivellina!Ma trovo questo blog molto bello e con tanti spunti per realizzare nuove ricette!
Non so se sarà in grado di partecipare al tuo contest ma sicuramente ti seguirò!
un caro saluto
Maria
il mio blog:
http://cheffaperungiorno.wordpress.com/info/
Ciao Maria, ho dato uno sguardo al tuo blog e lo trov davvero interessante, vedrai che grazie alla passione ti verrà facile curarlo e renderlo ricco di contenuti. Ti ringrazio per i complimenti, a presto!
Ciao,vorrei partecipare con un dolce vegan: http://ilpandizenzero.it/sito/crostata-di-pere-ubriache-alle-spezie/
Grazie!
Ciao! Che bello scoprire questo contest! Io sono un'estimatrice del vino e in passato ho cucinato tante cose più o meno etiliche. Parteciperei volentieri con questa ricetta dolce http://lacuisinedetantocaruccia.blogspot.it/2012/08/fichi-al-vino-rosso-e-miele-di-castagno.html
A presto!
Ciao, bellissimo contest, partecipo sicuramente…intanto prelevo il banner così non mi dimentico!
Piacere di conoscerti, a presto!
piacere mio Alessia! Attendo la tua ricetta :o) Ciaooo
Ciao Luca, qualche giorno fà stavo facendo un giro sul tuo blog…ogni tanto ci faccio un salto per vedere qualche nuova ricetta e ho visto il tuo nuovo contest,e non ho resistito dal non provare a partecipare:-) Ti ho inviato una mail con la ricetta e spero la troverai creativa.un saluto e alla prossima ricetta.Claudia
ciao Claudia, grazie per la ricetta, la pubblicherò oggi stesso! A presto, Luca
Eccomi con la prima ricetta, spero vada bene…controlla se è tutto ok!
http://lacasadi-artu.blogspot.it/2012/07/cucina-regionale-piemontese-gelatina-di.html
Ciao a me piacerebbe partecipare con questa ricetta ma non so se vada bene. Lascio il link a presto.
http://dolciarmonie.blogspot.it/2012/09/vitello-al-marsala-con-uvetta-e-pinoli.html
Grazie di essere passato Luca. Ho inserito il banner. A presto.
Ho trovato solo adesso il tuo contest e mi è piaciuto subito da matti!
Ne approfitto per mandarti una ricettina dolce realizzata con un ottimo vino liquoroso … dovrebbe proprio fare al caso tuo! 😉
Un bacione
Monique
http://lacucinadimonique.blogspot.it/2012/08/tiramisu-con-vino-liquoroso-e-lamponi.html
intanto prelevo il banner e penso a qualcosa, ciao SILVIA
ok, ci conto! ;o)
Ecco la mia ricetta per il contest
http://dolciblei.wordpress.com/2012/09/17/mousse-ai-tre-cioccolati-2/
Grazie.
Giuseppe Mazzarella
Bello questo contest! Ecco la mia ricetta pensata appositamente 😉
http://cook-alaska.blogspot.it/2012/09/risotto-con-riduzione-di-vino-rosso-e.html
Ciao e a presto,
Michela
Ciao, ti ho appena scoperto e ti posto la mia ricetta per il contest:
http://thedreamingseed.blogspot.it/2012/09/risotto-al-pecorino-maremmano-con-pere.html
Se ti va passa a trovarmi, sei il benvenuto!
Ciao! Vorrei partecipare con questa ricetta
http://blog.giallozafferano.it/ricettemic/risotto-alcolizzato-con-guanciale
ho visto che non ci sono vincoli sul fatto che si partecipi già a un altro contest…fammi sapere se ci sono problemi! Cmq… bellissima idea!
mi piacerebbe tantissimo partecipare al contest …penso a una ricettina 😀 ciaoooo a presto
http://i-dolci-di-vale.blogspot.it/
Ciao, ecco la ricetta salata.
Roberto
http://www.ricettedellanonna.net/insalata-calda-di-polpo-al-vermentino-dei-colli-di-luni-e-crema-di-cannellini/
No c'è due senza tre!
Ciao Roberto
http://www.ricettedellanonna.net/torta-di-cioccolato-al-profumo-di-gewurztraminer/
se riesco a spedirla ,magari partecipo anche io !e' una bella sfida…non è semplice!!A presto.
Eccomi..ci sono anche io..con questa ricetta
http://lericettedimammaanatina.blogspot.it/2012/10/arrosto-di-maiale-al-profumo-di-merlot.html
Ciao Luca!!
Ciao vorrei partecipare a questo contest con questa mia ricetta..un caro saluto, peppe.
http://peppeaifornelli.blogspot.it/2012/09/polloubriaco.html
Valgono solo vini o anche vini dolci come passiti, moscati etc???
Ciao, si può partecipare con qualunque vino! Aspetto la tua ricetta!!!
Eccomi! Ho letto di questo meraviglioso contest…ho pensato ad una ricetta testé pubblicata e spero possa piacerti! E' semplice….magari banale….ma gli accostamenti a mio modestissimo parere non lo sono poi tanto!
Insomma, aspetto un tuo giudizio…spero positivo 🙂
Nella categoria: SALATO, Risotto ai Funghi Porcini e Spumante
http://clarapasticcia.blogspot.it/2012/10/risotto-ai-funghi-porcini-e-spumante.html
grazie mille a presto, Clara
Clara, come ho già scritto nel tuo post, il risotto potrà sembrare banale (ma secondo me non lo è) ma sicuramente hai unito degli ingredienti molto saporiti. A presto, Luca
Ciao! Ho partecipato con la ricetta della crostata di pere ubriache alle spezie, pubblicata sul sito Pan di zenzero…. poichè sto per aprire un blog tutto mio,ripubblicherò lì la ricetta e vorrei sapere se potreste fare un cambio del link della ricetta. Se fosse possibile, vi comunicherò il nuovo link appena possibile. Grazie!
Laura
Ma certo Laura, appena avrai a disposizione il nuovo link segnalamelo, così aggiornerò la pagina. Ciaooo
Eccomi di già,ho deciso di aprire il blog anche se per ora ci sono poche ricette… intanto ho postato quella della crostata: http://semedigirasole.altervista.org/crostata-di-pere-ubriache-alle-spezie/
Grazie ancora e scusa per il disturbo!
Laura ho modificato il link, tutto ok! A presto, Luca
Eccomi partecipo anche io!
http://incucinacongioia.blogspot.it/2012/10/calamari-ripieni-con-funghi-e-patate.html
buona giornata
Eccomi mi ero dimenticata di mandarti questa…che sbadata! faccio in tempo vero???
http://lacasadi-artu.blogspot.it/2012/08/ciambella-al-vino-rosato-di-raboso-con.html