Difficoltà Facile Preparazione 20 min. Cottura 30-35 min.
Le mie operazioni di “pulizia” del frigo ora non si limitano solo a ricette salate, ma anche a quelle dolci. L’eccesso di carote presenti nel primo ripiano mi ha fatto venire in mente di realizzare una “Mega Camilla”, per far colazione in modo sano.
Ingredienti:
300 gr carote
350 gr farina 00
1 bustina lievito in polvere
90 gr olio semi di girasole
3 uova
1 bustina vanillina
180 gr zucchero
zucchero a velo
350 gr farina 00
1 bustina lievito in polvere
90 gr olio semi di girasole
3 uova
1 bustina vanillina
180 gr zucchero
zucchero a velo
Preparazione:
Pulire le carote, pelarle e grattugiarle (o tritarle). Metterle in un colino e con un cucchiaio pressarle per far perdere il liquido in eccesso.
Lavorare uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Lavorare in una terrina la farina con il lievito e la vanillina, aggiungere le carote e mescolare.
Versare il composto di uova e zucchero nella terrina ed amalgamare, quindi completare l’impasto con l’olio di semi. Mescolare delicatamente per non smontare le uova.
Preparare con burro e farina una teglia da 24 cm di diametro, versare il composto e mettere in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti.
Far freddare e poi togliere dalla teglia, finire il dolce spolverandolo con lo zucchero a velo.
d'inverno la faccio sempre mi piace un casino e poi mangi genuino!!
infatti, per qualche mattina si evitano merendine "commerciali". Ciaooo
ottima direi…provero' di sicuro a farla…
grazie Lina!
Buonissima, io la adoro, sei stato molto bravo 🙂 Devo dire che detesto le merendine, credo abbiano tutte un sapore standard di alcool e conservanti che mi disgusta non poco, quindi cosa c'è di meglio di una torta home made? 🙂 Tempo fa ho fatto le camille di Simone Rugiati, le trovi sul mio blog 🙂 Buona giornata!
ciao Valentina, non conosco la ricetta di Rugiati, vado a dare uno sguardo :o) Ciaoo
La torta di carote è buonissima!!!!!
grazie Mariangela! Ciaooo
adoro la torta di carote! Un abbraccio SILVIA
ciao Silvia, grazie per esser passata nel blog, un abbraccio a te