Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 5 minuti
La mozzarella in carrozza è un classico dalle mie parti: il fascino del fritto con un cuore filante non tramonta mai.
Il corso sui finger food seguito presso la scuola Les Chefs Blancs mi ha permesso di scoprire antipasti semplici da preparare e molto gustosi.
Tra questi, una versione della mozzarella in carrozza con la bottarga, a cui sinceramente non avevo mai pensato, per un finger food gustoso ma anche dall’odore intenso.
Ingredienti:
8 fette pane in cassetta
2 uova
farina
1 mozzarella
1/2 bicchiere latte
50 gr bottarga
olio evo
sale
pepe
2 uova
farina
1 mozzarella
1/2 bicchiere latte
50 gr bottarga
olio evo
sale
pepe
Preparazione:
Togliere la crosta al pane in cassetta e metterlo nella uova battute con il latte.
Tagliare la mozzarella a fette e metterla tra i due strati di pane.
Aggiungere una spolverata di bottarga.
Passare nella farina, poi nelle uova e quindi ancora nella farina.
Friggere in olio prima da una parte e poi dall’altra.
Aggiustare di sale e spolverare con un po’ di pepe.
Che voglia sono troppo appetitosi e vista l'ora chi sa resistere!!Baci,Imma
Ciao Imma, grazie! Potremmo organizzare un bel pranzetto con queste mozzarelline ed un tuo dolce :o)
mi piace l'uso che hai fatto della bottarga!
che invitanti 😛
se ne potrebbero mangiare un centinaio :o)
ciao…complimenti per il tuo blog…ti seguo molto volentieri..xke non passi nel mio se vuoi??
http://lericettedimarty.blogspot.it/
se vuoi aggiungimi pure su facebook cosi possiamo tenerci sempre in contatto :)))
https://www.facebook.com/martina.rossi.1481?ref=tn_tnmn
ciao Martina, grazie per i complimenti! Conosco già il tuo blog e vado a vedere le tue ricette quando le pubblichi :o) Buona giornata
Ahhhhhhhhh….ma allora non sono la sola ad aver pensato all'abbinamento mozzarella-bottarga………buono vero?!Io lo provai qualche tempo fa ,ancora non avevo il blog…..pero' mi piacque un sacco!!!!
Complimenti per le ricette!!!!!
http://lericettedimicol.blogspot.it/
Ciao Micol, grazie! Quando lo chef del corso c'ha fatto preparare la ricetta ho pensato: "come ho fatto a non pensarci prima? è un abbinamento favoloso!" Buona giornata :o)