Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 45 minuti

Antonella è a casa, in maternità, ed approfittando del tempo libero a disposizione ha deciso di cimentarsi nella preparazione di dolci di “base”, per la nostra colazione. 

Dopo Plum Cake e Ciambelloni è passata al livello successivo, con una Torta di Mele. Esperimento riuscito, con grade gioia mia e di Simone!

Ingredienti (per uno stampo da 26):

180 gr burro

180 gr zucchero a velo

180 gr farina 00

3 uova

2 mele golden

zucchero di canna

cannella in polvere

limone

1/2 bustina lievito in polvere

Preparazione:

Fare a pezzetti il burro e tenerlo a temperatura ambiente per 15 minuti. 

Metterlo in una ciotola con lo zucchero a velo e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa e chiara. 

Aggiungere le uova, la farina setacciata, la buccia grattugiata di 1 limone, un pizzico di cannella ed in ultimo il lievito. 

Versare l’impasto nella teglia preparata con burro e farina. 

Tagliare le mele a spicchi e disporle a raggiera schiacciando leggermente le fettine all’interno dell’impasto. 

Spolverizzare con lo zucchero di canna e mettere in forno, già caldo, a 180° per 45 minuti. 

Togliere dal forno, lasciar freddare e spolverare con lo zucchero a velo.