E’ tornato il caldo, e sinceramente è difficile per me avvicinare i fornelli con entusiasmo. Insalate, frutta e cotture veloci quindi sono le benvenute, ma se organizzo una cena, accendo volentieri il forno, sacrificandomi per gli ospiti! Questa settimana ho proposto una freschissima insalata con il farro al posto del riso, dei merluzzi aromatizzati da una particolare panatura, e poi ho ospitato con piacere una nuova ricetta della mia amica Giuliana, che ci regala i panini ai semini, davvero invitanti! Ecco le ricette:

Insalata di farro 

Filetti di merluzzo gratinati 

Panini alle 8 farine con semini (di Giuliana)