di Bruno Fulco
Barbera d’Alba DOC 2010
Tipologia : D.O.C. rosso
Vitigni : Barbera 100%
Titolo alcolometrico : 12,5%
Temperatura di servizio : 16° – 18°
Produttore : Terredavino
Prezzo : B (da 4,40 – 5,00 Euro)
Torniamo di nuovo in Piemonte e stavolta per fare la conoscenza di un vitigno che da sempre è sinonimo di belle sensazioni (riferite al bere): parliamo del Barbera, il cui nome evoca confortanti sensazioni fatte di allegre bevute in compagnia, tavole imbandite e genuinità.
Un vitigno menzionato più volte nelle canzoni della tradizione popolare italiana insomma, uno di quei vini che definirei “nazionali” perchè ampiamente radicati nella memoria gastronomica di ognuno di noi.
In questa versione è vinificato dall’azienda Terredavino, una realtà che nel settore è tra le più importanti della regione con i suoi 2500 viticultori che insieme assemblano i 5000 ha (ettari) di vigneto da cui l’azienda, distribuita su 14 cantine, è in grado di produrre un’ampia varietà di linee di prodotto, che vanno dalla grande distribuzione all’eccellenza esportata in tutto il mondo, sottoforma di bottiglie di pregio, frutto di una ricerca enologica avanzata in grado di proporre esclusivamente vini DOC e DOCG.
Questo è sinonimo di quella qualità ricercata nei nostri acquisti e che si riscontra nella produzione e nella tecnica vitivinicola in grado di esprimersi anche nelle linee della grande distribuzione, assicurata dal grande lavoro che viene svolto tra vigna e cantina.
La proposta di Terredavino nell’ambito della grande distribuzione è molto ampia ed è strutturata in una linea base ed in un’altra di livello leggermente superiore, in grado di regalare qualcosa di più e che vi invito a provare di persona.
Questo Barbera d’Alba del 2010 fa parte della linea base ed è veramente un vino di facile approccio da accompagnarsi a tutto pasto, il suo bouquet di frutta matura reso elegante da una lieve nota di spezie, lo accosta con piacere a tutti i primi saporiti come ad esempio una bella lasagna, ma anche a secondi di carne rossa o bianca sebbene in preparazioni ricche di condimento, fino ai formaggi di media stagionatura.
Delle preparazioni presenti nel blog lo proverei con:
ho un amico a Asti e quando andiamo a trovarlo il barbera torna sempre con noi nel viaggio di ritorno!!! Non ne capisco nulla ma il barbera e il Dolcetto sono i miei vini preferiti. Quindi se ben ho capito visto gli abbinamenti che hai fatto, il barbera lo abbino bene con dei piatti ricchi di sapore vero???
Esatto in linea di massima è così, piatti molto saporiti e conditi che siano primi piatti o secondi di carne bianca o rossa va bene…….certo se vai su qualcosa di particolarmente succulento tipo "Fiorentina" arrosti particolarmente succulenti cinghiale o altro….be allora li dobbiamo salire un pochino con vini un pò più ricchi di tannino……..ma ne parleremo presto!!!!