Parte domani la nuova edizione di “Fish & Chef“, uno straordinario evento che unisce turismo ed enogastronomia, un connubio perfettamente riuscito con lo scopo di valorizzare la zona della sponda veronese del Lago di Garda.

Luoghi incantevoli, che nel 2012 hanno registrato ben 12 milioni di presenze, nei quali poter scoprire magnifici scenari e degustare prodotti d’eccellenza, come accaduto nell’anteprima romana. 

Per presentare l’evento giornalisti e blogger sono stati invitati ad un pranzo a base di prodotti del Garda, presso il ristorante “Il Pagliaccio“.

Lo Chef Anthony Genovese ha aperto la sua cucina a Leandro Luppi, Andrea Costantini e Giuseppe D’Aquino, che hanno preparato dei piatti di grande effetto: un aperitivo in versione Finger Food con “Salmerino marinato con Cipolla rossa alla Williams” e “Trota affumicata con Joghurt Sedano e il suo Caviale“. Quindi il “Trancio di Salmerino scottato, Guazzetto di Provola affumicata e Carciofi“, davvero gustoso.

Il pranzo è proseguito con lo “Spaghettone Monograno Felicetti al Saor Bottarga di Trota e Lavarello fritto” e la “Coda di Garronese veneta all’Amarone con “Pearà e Scalogno candito“, per chiudersi con il dolce dello Chef de “Il Pagliaccio”.

La manifestazione permetterà di scoprire molte eccellenze: il pesce di lago (nel Garda si contano oltre 40 varietà, dalla  trota al  raro e delicato carpione), l’Olio Extravergine di Oliva Dop del Garda, la carne Garronese Veneta, il riso Vialone Nano, ed altri.

Ecco il comunicato stampa ufficiale:

A MAGGIO TORNA  FISH & CHEF E CONQUISTA TUTTA LA RIVIERA 

Dall’1 al 6 maggio un mare di proposte sulla sponda del lago di Garda con le cene stellate firmate da 

Luigi Taglienti, Mauro Uliassi, Felice Lo Basso, Alberto Tonizzo, Anthony Genovese,  Leandro Luppi, Giuseppe D’Aquino,  Stefano Baiocco, Gionata Bignotti, Paolo Cappuccio e Andrea Costantini 

Partirà da Malcesine, meta raccontata da Johann Wolfgang Goethe e dipinta da Gustav Klimt, massimo esponente del secessionismo austriaco, nell’estate del 1913; toccherà alcune delle più belle località della riviera, da Garda a Peschiera, passando per Cavaion Veronese e  Bardolino; racconterà, grazie alla maestria di chef stellati, i prodotti ittici del territorio lacustre e l’enogastronomia della sponda veronese del Lago di Garda. Tutto questo è Fish & Chef, in programma dall’1 al 6 maggio 2014, un evento itinerante che diventerà l’occasione per scoprire cittadine e panorami che nel 2012 hanno registrato 12 milioni di presenze.  La manifestazione farà scoprire eccellenze come il pesce di lago (nel Garda si contano oltre 40 varietà, dalla trota al  raro e delicato carpione), l’Olio Extravergine di Oliva Dop del Garda, la carne Garronese Veneta, l’asparago di Rivoli, il radicchio di Verona, il riso Vialone Nano, i formaggi del monte Baldo e i vini: Bardolino, Valpolicella, Lugana, Custoza e Garda Doc. 

LE DATE. Fish & Chef prenderà il via giovedì 1 maggio, con il concerto aperitivo che si terrà al palazzo dei Capitani di Malcesine, alle ore 11.00. Dopo il brindisi iniziale sarà la volta della prima cena stellata, alle ore 20.00, che andrà in scena all’hotel Bellevue San Lorenzo 4* dove gli appassionati gourmet potranno lasciarsi stupire dalla creatività dello chef Luigi Taglienti del ristorante Trussardi alla Scala  di Milano con la sua stella Michelin. 

Il 2 maggio, la manifestazione farà tappa a Garda. Qui, all’hotel Regina Adelaide, sarà  ospite lo chef Alberto Tonizzo, del ristorante Al Ferarut di Rovignano di  Udine che farà brillare la sua stella Michelin.  

Il 3 maggio si tornerà a Malcesine, all’Hotel Baia Verde 4*,  con la cena cura dallo chef  Felice Lo Basso del ristorante Alpenroyal  di Gardena (1* Michelin). 

Il 4 maggio continuerà il tour alla scoperta delle località che circondano il lago. A Cavaion Veronese, all’Hotel Villa Codevigo 4*,  sarà la volta di Anthony Genovese del ristorante Il Pagliaccio di Roma (2* Michelin) .

Il 5 maggio Fish & Chef si sposterà a Bardolino.  All’Hotel Aqualux 4*, ci sarà ai fornelli Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia (2* Michelin). 

Il 6 maggio serata conclusiva a Peschiera. Questa volta toccherà agli stellati del lago interpretare i prodotti tipici del loro  territorio. All’Hotel Corte Cavalli 4*, l’appuntamento sarà con una cena preparata a 12 mani. Fianco a fianco lavoreranno il cucina: Leandro Luppi del ristorante Vecchia  Malcesine  (1* Michelin), Giuseppe D’Aquino del ristorante di Villa Cordevigo di Cavaion Veronese (1* Michelin),  Stefano Baiocco del ristorante Villa Feltrinelli di Gargnano (2* Michelin) Gionata Bignotti del ristorante La Rucola di Sirmione (1*), Paolo Cappuccio del ristorante Casa degli Spiriti di Costermano (1*) e Andrea Costantini del ristorante  Regina Adelaide di Garda.      

La kermesse amplierà dunque  le sue location, trasformandosi in un’occasione per conoscere uno degli angoli più belli dell’Italia, la sponda orientale del Lago di Garda, resa affascinante da quello specchio naturale che riflette cittadine uniche e  il Monte Baldo,  anch’esso ricco di prodotti da non perdere per chi ama la buona tavola. 

Informazioni per il pubblico:  www.fishandchef.it

Ufficio Stampa: Gheusis – Tel. 0422 928954 – info@gheusis.com