Mi scuso con i lettori del blog ma ho dovuto rimuovere il video, su richiesta dell’editore LT Multimedia che ne detiene i diritti. Inizialmente mi era stato concesso di poterlo pubblicare, ma le nuove scelte editoriali hanno portato ad un cambiamento.
Come promesso, a pochi giorni dalla messa in onda pubblico qui sul blog le puntate di “Accademia Montersino” alla quali ho partecipato come allievo.
In questa prima puntata Luca Montersino ci insegna la tecnica per disossare il pollo, come farcirlo per cucinarlo ripieno o realizzare una rollata, ed infine come preparare delle deliziose patate.
Nei prossimi giorni pubblicherò gli altri video del programma in onda su Alice TV, quindi continuate a seguirmi!
A presto
Luca
grazie Luca, aspetto con ansia le altre puntate! davvero bravi! Angelal
ciao Angela, grazie! Cercherò di pubblicare una puntata al giorno :o)
grazie e ancora i miei più sinceri complimenti per il blog che non conoscevo ma che d'ora in poi terrò d'occhio! 😉 Angelal
meraviglia:) bravoooooooooo
bacino
grazie Alessandra! Buona giornata ;o)
che bello, mi sarebbe piaciuto partecipare, complimenti Luca!! aspettiamo le altre puntate, se passi da me ho un pensiero per te 🙂 http://chezmonikblog.blogspot.it/2013/06/seitan-burger-secondo-piatto-menu.html
Ciao e grazie!!! Appena posso passo da te ;o) Ciaoo
Bella puntata….. Bravo Luca!! Non vedo l'ora di vedere le altre puntate :-D. Miriam
Domani si passa alla decorazione con le verdure
che dire bravissimo!! e bella esperienza ora anche io so come dissossare un pollo!!! a presto
In pochi giorni hai imparato a lavorare il maiale ed il pollo, sotto a chi tocca! ;o) Ciaoo
Grazie, non perdo una puntata di Montersino però, questo aiuta a non dimenticare .Grazie ancora.
Figurati, le puntate del Maestro sono preziosissime! Ciaooo
Ciao
non sono riuscito a ricopiare in tempo (dalla tv) gli ingredienti per il pollo ripieno.
me li potresti ripetere ?
grazie
siete tutti fantastici !!!!!
😀
Ciao,
ecco gli ingredienti per il ripieno (per un pollo da 2 kg):
400 g petto di pollo
250 g piselli freschi
250 g asparagi
200 g mortadella
200 g carote
60 g albume
150 g mollica di pane
100 g parmigiano grattugiato
100 ml panna
salvia e rosmarino
sale e pepe
Ciao e fammi sapere come viene il pollo 🙂
Luca
Ciao, lo ho fatta una volta questa ricetta, molto buona, adesso vorrei rifarla, mi dici per favore la durata della cottura in forno? grazie
Ciao, il pollo deve cuocere per 15 minuti a 200 °C, quindi sfumi con il vino bianco e prosegui la cottura per 30 minuti a 180 °C