Prodotti di qualità, affermati chef, masterclass su vino e birra, convegni e focus su marketing e territorio: ci sono tutti gli elementi necessari per far di “We Love Tasting Umbria” un appuntamento imperdibile. Dal 29 giugno al 2 luglio ad Orvieto, questo format dinamico e coinvolgente che ha l’obiettivo di valorizzare e celebrare il ricco patrimonio enogastronomico del territorio umbro, cercherà con un programma ricco di contenuti ed ospiti prestigiosi, come il Direttore dello IED – Istituto Europeo di Design di Roma e fondatore di Food Confidential Nerina Di Nunzio e Antonio Paolini, prestigiosa firma de L’Espresso, oltre al Presidente del “Consorzio Vino Orvieto” Vincenzo Cecci e Donatella Cinelli Colombini, Presidente dell’Associazione Nazionale “Le Donne del Vino”, di catturare l’attenzione di addetti del settore ed appassionati.

We Love Tasting Umbria, sponsorizzato dal Consorzio Vino Orvieto e Orvieto diVino, patrocinato dal Comune di Orvieto e dall’Università della Tuscia, abiterà tre luoghi fulcro della città: il Teatro Mancinelli, dove si svolgerà la serata inaugurale, il Palazzo del Capitano del Popolo, dove si terranno i Convegni, e la suggestiva Chiesa di San Giacomo, dove troveranno un’inedita cornice creativi Cooking Show, le Degustazioni dei Vini del Consorzio Orvieto, i Laboratori e le Masterclass sulla birra artigianale con Birra del Borgo ed un Contest sull’Olio Evo coordinato da Diana De Santis, Docente e Responsabile del Laboratorio Sensoriale didattico della Facoltà di Agraria dell’Università della Tuscia.

Dall’Umbria, in qualità di Chef Ambassador della Regione e della città di Orvieto, Paolo Trippini Chef del “Ristorante Trippini” a Civitella del lago e del “Ristorante Trippini” presso “La Badia” ricavato nel complesso monastico dell’abbazia dei Santi Severo e Martino -un luogo di fascino immenso dove lo chef umbro, forte della sua esperienza professionale, interpreta una cucina ricercata ed innovativa senza perdere mai di vista il suo territorio come suo nel “Bosco Umbro”, piatto sempre in carta ma cambia a seconda della stagionalità-; dalle Marche Nikita Sergeev de “L’Arcade” di Porto S. Giorgio e dalla Toscana Alessandro Rossi de “La Terrazza del Chiostro”.

Dalla Capitale, Fundim Gjepali dell’“Antico Arco” a Porta San Pancrazio, Paola Colucci del rinnovato “Pianostrada” nei suggestivi vicoli della città eterna, Fabrizio Sepe del ristorante “Le Tre Zucche” che, assieme a Roberto Campitelli dell’ “Osteria di Monteverde”, Davide Del Duca dell’”Osteria Fernanda”, Giovanni Cappelli “Le Tamerici”, Raffaele De Mase “Rome Marriot Grand Hotel Flora” riscrivono gli stili di una cucina romana contemporanea sempre tesa tra tradizione e derive creative.

Dalla provincia Antonio Magliulo “La Posta Vecchia” di Ladispoli, Marco Claroni di “Osteria dell’orologio” a Fiumicino, icone di una cucina mediterranea che non smette di ricercare nuovi sapori e cromatismi, e Laura Marciani del “Ristorante degli Angeli” di Magliano Sabina, abile interprete dei piatti tipici della gastronomia sabina. Chiude la Campania con una rappresentanza della bella Vico Equense con Faby Scarica di “Villa Chiara Orto e Cucina”.

Ospiti d’onore saranno 5 chef stellati: Gianluca Renzi, il “pupillo” di Heinz Beck al quale ha affidato la cucina del “Castello di Fighine”; Iside De Cesare, della “Parolina” di Trevinano; Giuseppe Di Iorio del ristorante “Aroma” sulla terrazza panoramica di Palazzo Manfredi affacciato sul Colosseo, e infine Paolo Gramaglia, chef del “President” di Pompei, forte di una maturità che riesce sempre a trasformare la tradizione in una materia viva, con chiari riferimenti al territorio campano e Katia Maccari, guida e anima del ristorante “I Salotti del Patriarca” di Chianciano Terme, che da anni si fregia della rinomata stella Michelin con una cucina di grande estro che ricompone in chiave moderna i sapori della campagna senese.

Non solo chef a We Love Tasting Umbria: ci saranno infatti anche convegni molto interessanti, come quelli tematici sulla formazione della Sala, ma anche quelli su marketing e promozione territoriale, oltre alle degustazione di vino e birra.

WE LOVE TASTING UMBRIA
Per maggiori informazioni sulla città di Orvieto, prenotazioni e convezioni consultate il link www.orvietocentro.it/eventi

LE LOCATION DELL’EVENTO
PALAZZO DEL POPOLO – Piazza del Popolo, 1
CHIESA SAN GIACOMO – Piazza del Duomo, 20
TEATRO MANCINELLI – Corso Cavour, 122