Ma Gordon Ramsay è bravo? o è solo un personaggio mediatico, televisivo? All’inizio, guardando alcune sue trasmissioni, mi divertiva il modo a dir poco sfrontato d’affrontare colleghi e concorrenti. Poi, puntata dopo puntata, mi è venuta la curiosità di sapere qualcosa di più su questo chef pluri-stellato. Origini, studi, carriera: ho letto tanto, ed ho scoperto che a prescindere dalla veste televisiva, necessariamente esasperata, alla base c’è molto.
Gli anni di apprendistato in Francia presso la cucina di Michel Roux, l’apertura di tanti ristoranti di successo, la continua ricerca ed utilizzo di ingredienti freschi e locali per preparare le ricette. Quando, passeggiando in libreria, ho notato il suo primo libro in italiano, ho pensato valesse la pena prenderlo, anche solo per curiosità.
“Un sano appetito” focalizza l’attenzione proprio su quest’ultimo aspetto della cucina di Ramsay: mangiar sano, mangiare bene, utilizzare ingredienti di stagione, cotture semplici. Il libro è diviso in capitoli, che trattano le varie tipologie di ricette (c’è spazio anche per i dolci). Alcuni piatti hanno come ingrediente principale prodotti che in Italia non è facile trovare, ma è anche vero che quasi tutti i piatti si possono modificare con quanto abbiamo a disposizione in mercati e supermercati.
Non tutte le ricette mi hanno conquistato, lo ammetto, ma spesso ho apprezzato gli abbinamenti di sapore, l’utilizzo di determinate spezie e mi capita con una certa frequenza di preparare i suoi piatti. Per gli amanti di Gordon questo libro è una specie di bibbia da acquistare per forza! Ma forse anche gli altri, che non amano particolarmente lo sfrontato chef scozzese, potrebbero trovare ricette interessanti.
Gordon Ramsay
Un sano appetito
ed. Guido Tommasi
19,90 €
Grazie per la recensione. Molto utile. Mi piace come hai presentato il libro e ragionato sulle ricette.
Buonissima settimana! Clara
Ho trovato utile per alcune cose questo libro/ricettario, ma sono sincero ed ammetto che non tutte le ricette mi hanno conquistato. Ritengo però possa essere utile averlo nella libreria di un appassionato, mi ha convinto soprattutto la ricerca di cotture ottimali per preservare la qualità di alcuni ingredienti. Buona settimana a te
Ciao LUCA! Mi hai incuriosito, passerò a sfogliarlo in libreria!!! buona settimana,Sara
Buona settimana a te!
ciao Luca!
io sono un filino di parte: adoro Gordon!
me ne sono "innamorata" guardandolo in tv e poi mi sono fatta qualche regalino, ho 4 dei suoi libri e ti dirò, ho provato diverse ricette (quelle più vicine ai nostri gusti, ovviamente) e siamo rimasti piacevolmente colpiti
un abbraccione
Ciao Milena, allora Gordon può contare già sui 2 grandi fans, poichè anche io ho ben 4 suoi libri! :o) e come dici tu giustamente, alcune ricette sono davvero sorprendenti! Buona giornata
Caro Luca, complimenti per il blog! Vogliamo invitarti a conoscere un nuovo modo di divulgare, condividere e cercare ricette on line: attraverso bellissime immagini food italiane, in un portale da mangiare con gli occhi…
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