Fra un trapizzino e un kebab alla brace, con una scarpetta all’amatriciana in una mano e un cartoccio di frittura di pesce a chilometro zero nell’altra, potrete anche partecipare ad uno show cooking. 

Questo e non solo nella terza edizione di Street Food in Circolo, organizzato da Sarti del Gusto & WI-Fi Art, domenica 8 giugno dalle 16 fino a tarda sera, presso il Circolo degli Artisti, in Via Casilina Vecchia, 42. 

Gli artigiani della ristorazione e della gastronomia non solo romana si riuniranno per proporre cibo di strada, da quello tradizionale a quello più innovativo, sempre con un tocco gourmet. 

Saranno presenti: 

. La Gatta Mangiona: Supplì, crocchette e focaccia araba ripiena 

. Trapizzino: Trapizzini 

. Gabriele Bonci: La pizza in teglia 

. Bottega Liberati: Kebab alla brace e panino con wurstel 

. Trattoria Epiro: Ristorante street food (ostriche, panino con baccalà, etc) 

. Pizza Regina di Napoli: Pizza fritta e frittatine napoletane 

. Pastificio Secondi: Cartoccio di ravioli al telefono 

. Dall’Antò: Farinata, rotolo di pane carasau con formaggio e necci di castagne 

. Emporio delle spezie: Tempura e biryani 

. Porto Fluviale: I cicchetti di Porto Fluviale 

. Aromaticus: I tonici rinfrescanti del Dr. Aromaticus (elixir, gazpacho, etc) 

. Bottega dell’Oliva Ascolana: Olive ascolane, cremini e piconi 

. Mozao: Tigelle 

. Vice: Gelati e sfizi 

. Spasso Food: Cucina da passeggio (cannoli prosciutto e fichi, panzanella a porter, etc) 

. Mazzo: Patate fritte, pork belly e scarpetta all’amatriciana 

. Sapori di Gaeta: Tiella di Gaeta e polpette di alici 

. Cantina Cancelli di Terracina: Cartoccio di frittura di pesce a km 0 

. Caffè Grecco: Pasticceria à porter 

. Le Sicilianedde: Gastronomia siciliana  

Ci saranno molti street food vegetariani che saranno segnalati sui menù. 

Per lo show cooking, la scuola di cucina Les Chefs Blancs organizzerà quattro momenti di incontro: 

. 17:30 Raviolo di tiramisù; 

. 19:00 Pallotte cacio e ova; 

. 20:30 Gamberi in fillo con spuma; 

. 22:30 Cheese-cake al sifone. 

I corsi sono gratuiti ma è richiesta la prenotazione via e-mail a segreteria@leschefsblancs.com 

La formula rimane la stessa delle precedenti edizioni: il pubblico dovrà recarsi presso le casse dislocate nelle diverse aree del Circolo degli Artisti e acquistare dei gettoni (1 euro ciascuno) con cui pagare le consumazioni negli stand. Le bevande si acquisteranno in contanti presso i bar dislocati negli spazi del Circolo degli Artisti. 

In programma anche la presentazione del libro: “Cucine di Strada – Luoghi e ricette del cibo popolare in Italia” di Rita Tersilla dei Sarti del Gusto, edito da Edizione Estemporanee.