Pigneto Social Food è l’iniziativa, voluta dal ristorante Primo, ma subito sposata dagli altri “guerrieri dell’enogastronomia” capitolina, che sferra la sua prima mossa giovedì 13 febbraio.

Il ristorante Primo al Pigneto – nella sostanza – chiama a raccolta 4 amici/colleghi per porre ancora una volta al centro dell’attenzione, una zona di Roma dove, nonostante le difficoltà sociali, in molti continuano ad investire, convinti della positiva rivalutazione delle periferie.

E visto che  a tavola torna il buon umore, Pigneto Social Food, propone degli appuntamenti per riportare, nel quartiere, occasioni di svago, leggerezza, buon cibo e buon vino.

Il ristorante Primo, l’enoteca Les Vignerons, l’Artigiano della pasta all’uovo Gamberoni, lo shop beer Birra+, gli artisti dei cocktail di Co.So., per quattro giovedì, trovano casa da Primo per mettere in campo professionalità e passione, coinvolgendo il pubblico in un percorso fatto di buon cibo e buon bere.

4 serate, 4 cene:

giovedì 13 febbraio ore 21

“Bollito Night” (bollito Azienda Tistarelli), in collaborazione con l’Enoteca Les Vignerons

giovedì 27 febbraio ore 21

“Di che pasta sei” in collaborazione con L’Artigiano della Pasta all’uovo Tony Gamberoni

giovedì 13 marzo ore 21

“Fermentando” in collaborazione Birra+

giovedì 20 marzo ore 21

“Sbicchierando” in collaborazione con Co.So. Cocktail & Social 

Enoteca Les Vignerons (Via dell’Acqua Bullicante 119)

Seleziona i prodotti di qualità  dei piccoli artigiani (cantine semisconosciute, micro birrifici, aziende a conduzione familiare).

Lo scopo è quello di far riscoprire alle persone i sapori di una volta, quelli naturali e semplici, senza chimica ed eccessiva manipolazione. L’intento è anche quello di dare la possibilità a piccoli produttori talentuosi di farsi conoscere  anche fuori dal proprio territorio.

Tony Gamberoni (Via L. Bufalin 65)

Un’istituzione della pasta all’uovo a Roma. A impastare il primo tortellino oltre 40 anni fa nonna Angela. Oggi in questo laboratorio diretto con passione dal nipote Tony s’impasta ancora tutto col calore delle sole mani, usando uova fresche sgusciate ad una ad una, farine di grani selezionati nazionali, carni italiane di prima scelta, parmigiano reggiano. 

Birra+ (Via del Pigneto 105)

Birra+ nasce cinque anni fa al Pigneto grazie alla passione di Valerio Munzi per le birre artigianali; prima beer shop, poi ibrido pub/beershop con otto spine in cui l’ottima qualità dei prodotti scovati in tutto il mondo si fonde con la cultura brassicola  e la classica atmosfera del quartiere.

Alla birra artigianale si è affiancata negli ultimi mesi una raffinata selezione di malti distillati da piccoli produttori scozzesi e non solo. Punto di forza di BIRRA+ è l’alta rotazione dei prodotti che ha visto avvicendarsi sugli scaffali e nelle spine più di 1500 birre differenti.

Co.So. cocktail & social (Via Braccio da Montone 80)

E’ un progetto che nasce dalla voglia di Valerio Albrizio e Massimo D’addezio di divertirsi e far divertire tutte le persone che hanno  bisogno semplicemente di trovare un “bar” dove poter essere  accolte e servite con professionalità e al tempo stesso con genuinità e calore, con la professionalità di un barman di respiro internazionale ma genuino come sa esserlo solo un oste da trattoria romana.