La Pizza Romana
Trasferirsi da Napoli a Roma mi ha permesso di scoprire
Una delle regole fondamentali che un giornalista enogastronomico segue quando
Il pizzaiolo più social che ci sia, una tradizione di
Una pizza in continua evoluzione, sempre più buona, più digeribile
Un pizzaiolo che a soli 26 anni ha già saputo
Maestro dell’Impasto per il Gambero Rosso, Tre Spicchi nella guida
Il Mercato Centrale non lascia ma raddoppia. Dopo quella di
Difficoltà Media Preparazione 30 minuti (più 8 ore di lievitazione) Cottura 25 minuti circa
Fino a pochi anni fa non bevevo birra. Non bevevo
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