Questa estate ho trascorso alcuni giorni di vacanza in Agriturismo, in un paesino vicino Perugia. Bel clima, paesaggio splendido, ottima struttura, una bella piscina… insomma, tutti gli ingredienti necessari per il perfetto relax! Naturalmente, in una terra così interessante dal punto di vista gastronomico, non potevo esimermi dal provare alcune prelibatezze locali. Una cena a Gubbio, una a Perugia, tanti sapori, molta soddisfazione! In particolare nella serata Perugina ho avuto la fortuna di imbattermi nella splendida “Osteria a priori”.
Incuriosito dalla grande esposizione di vini, sono entrato ed ho scoperto che tutte le etichette presenti erano Umbre: scambiando 2 chiacchiere con il proprietario ho saputo che in quelle terre viene prodotto ogni tipo di vino, compreso anche un ottimo Passito (!!).
A quel punto, conquistato dall’atmosfera e dalla competenza dei gestori, ho deciso di cenare lì per assaggiare i piatti del giorno. Siamo partiti con un antipasto a base di patè di pollo e di vitella (fatti in casa), accompagnati da una selezione di caprini e marmellata di fichi, tutto buonissimo. In aggiunta, ci è stato offerto un assaggio di marmellata di cipolle rosse, davvero splendida e che sicuramente proverò a realizzare a casa.
Dopo questo ottimo inizio, ho preso delle tagliatelle fatte in casa con ragù bianco di chianina e piselli: pasta ottima, ragù fatto veramente bene, il tutto accompagnato da un bicchiere di rosè (vino che di solito non amo molto) buono e che ben si sposava con i sapori del piatto.
Antonella, la mia compagna, ha invece optato per un ragù di chianina al vino rosso, con verdure grigliate. Carne squisita e morbidissima, un piatto che ci ha deliziati.
Chi mi conosce bene sa che non potevo concludere la cena così, senza un “dolcetto”. Abbiamo quindi assaggiato una crostata di more (la pasta frolla era deliziosa) ed un tortino di cioccolato su crema pasticcera, altra prelibatezza.
Cosa dire? Ottima selezione di vini, piatti ben cucinati con ingredienti freschi e grande scelta di prodotti locali da poter acquistare (vino, olio, marmellate, pasta). Se siete in gita a Perugia, passateci!
Via dei Priori, 39
06123 Perugia
06123 Perugia
Direi un ottimo locale… grazie per le informazioni! Un abbraccio
mi sono persa il ragu' di chianina, ma concordo…un'esperienza gustosa!
Locale molto carino, gestori molto gentili, cibo ottimo: il tutto in una bella città :o)