Dalle difficoltà nascono nuove idee: Le Levain lancia lo shop online e rinnova la sua immagine
Trasformare l’emergenza in opportunità: è quanto ha fatto Le Levain, la boulangerie – pâtisserie romana guidata da Giuseppe Solfrizzi, che ha appena lanciato shop online. Con un semplice click si possono acquistare e far arrivare a casa le prelibatezze dolci e salate di via Luigi Santini, 22.
“L’idea dell’e-commerce era già in previsione e tutta questa situazione non ha fatto altro che accelerare il nostro progetto. Il lavoro fatto già finora ci ha dato un po’ il metro di misura della gestione degli ordini online. È un lavoro diverso da quello del negozio che ci piace e ci stimola” ha spiegato Giuseppe Solfrizzi.
L’angolo d’oltralpe, nato nel dicembre 2014 nel rione Trastevere di Roma, ha consolidato nel tempo la sua reputazione come pasticceria e panificio d’autore ed è ora pronto ad allargare il suo raggio d’azione e consegnare le sue specialità sul territorio romano con un proprio shop online.
Lo Shop Online
Sul sito completo di foto e informazioni sui singoli prodotti in vendita è facile esplorare il negozio online https://shop.lelevainroma.it/, a breve disponibile anche in lingua inglese, e scegliere tra una vasta offerta di proposte dolci e salate: “Sarà come avere il locale di via Santini in linea” aggiunge lo Chef Pasticcere e fondatore di Le Levain.
Una selezione di prodotti continuerà ad essere presente su Cosaporto.it mentre, una proposta più ampia sarà disponibile sull’ e-commerce targato Le Levain. Con un ordine minimo di 10 euro si potranno richiedere i prodotti per la colazione, come ad esempio il Pain au chocolat e la Brioche sfogliata con burro di Normandia, e ancora le Torte, le Crostate, il Pane e il kit “Pane fatto in casa” contenente il lievito madre, la farina tipo 1, il fior di sale, le istruzioni per il mantenimento del lievito madre e la ricetta per fare il pane in casa.
Le modalità di consegna
Due le fasce di prezzo previste per la consegna su Roma suddivise per zona: la spedizione nella zona A (Roma Centro) ha un costo di 6 euro iva inclusa; mentre la consegna in tutta la restante parte di Roma all’interno del raccordo anulare, denominata Zona B, ha un prezzo di 8.90 euro iva inclusa.
Gli ordini devono essere effettuati il giorno prima della consegna entro le ore 16.00. Si può scegliere la data e l’orario di consegna, tra tre fasce orarie: 8.30 – 10.30; 12.00 – 14.00; 18.00 – 20.00. Inoltre, al momento del check out, è prevista la possibilità di ritirare l’ordine direttamente in negozio.
La prova d’assaggio
Croissant, pain au chocolat, tarte citron, cropizza, quiche lorraine e 2 macarons: una bag assortita con prodotti adatti ad ogni momento del giorno. Consegna puntuale, busta contenente varie scatole, ognuna delle quali custodisce i piccoli tesori di Le Levain. Il Croissant è semplicemente delizioso: burroso senza essere stucchevole, croccante, appagante, mi ha fatto tornare in mente i terrificanti cornetti con glassa di zucchero tanto amati dai palati anestetizzati che purtroppo popolano i bar della capitale. Esecuzione tecnica di pregio, riscontrata anche nel Pain au chocolat, caratterizzato da un bel contrasto con la punta amara del cioccolato presente al suo interno.
Per la parte salata c’è la Cropizza, una pasta croissant sottile e fragrante, condita con dolcissima salsa di datterini Agromonte, fior di latte e basilico: pur non essendo amante delle pizze di sfoglia non posso non riscontrare la solita meticolosità nella realizzazione e il buon sapore degli ingredienti utilizzati per la farcia. Si prosegue poi con l’ottima Quiche Lorraine, una pasta brisée al grano saraceno, prosciutto cotto, formaggio ed un tocco di besciamella: veramente gustosa, ottima la croccantezza della pasta e l’umidità della parte interna.
Si chiude con i Macarons di piacevole fattura e gusto davvero gradevole al palato, e soprattutto con la Tarte Citron in versione mini: uno dei miei dolci preferiti, qui realizzato in maniera impeccabile grazie alla ottima frolla e alla irresistibile combinazione tra la punta di acidità della crema al limone e la dolcezza dei ciuffi di meringa, fondamentale per riportare in equilibrio il boccone.
Una Bag da assortire a proprio piacere grazie ad una scelta molto ampia di prodotti da pasticceria e gastronomia senza dimenticare il pane, con un rapporto qualità prezzo veramente vantaggioso in relazione alla qualità delle proposte gastronomiche di Le Levain.
Le Levain
Via Luigi Santini, 22/23 – 00153 Roma (Trastevere)
Telefono: +39 06 47543834
Email: info.lelevain@gmail.com
Shop online: https://shop.lelevainroma.it
Facebook: LeLevainRoma
Instagram: lelevaininroma
Hashtag: #LeLevainRoma
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