Lo chef Giuseppe Iannotti ha inaugurato l’11 maggio Anthill, il Cocktail Bar, all’ultimo piano di Gallerie d’Italia a Napoli

Un locale autonomo che si affianca al ‘Luminist‘, lo spazio al piano terra dedicato alla caffetteria e al bistrot. Anthill è il nuovo progetto di Giuseppe Iannotti che arriva con una proposta del tutto inedita a Napoli, uno spazio dedicato alla mixology d’autore grazie all’originalità dell’offerta dei drink ed all’ampia carta delle tapas studiate dallo chef. Executive chef di Anthill è Antonio Grazioli, lo stesso del Luminist, coadiuvato da Marco Langella.

Anthill si sviluppa sia nella sala interna che ospita venticinque tavolini che guardano allo scintillante bancone dove lavorano i mixologist, guidati dalla head bartender Anna Garruti, che nella parte esterna, sviluppata sulla grandissima terrazza che guarda verso il mare partenopeo da un lato e che offre una vista unica sulla Certosa di San Martino, dove possono prendere posto fino a 76 ospiti. La carta dei cocktail è il vero manifesto di un progetto assolutamente unico: il packaging, infatti, è quello che richiama la confezione bianca e rosa della tachipirina, e che a fine esperienza gli ospiti possono conservare. Un invito a superare le difficoltà e le ansie quotidiane con un placebo gastronomico.

I Cocktail

La carta dei cocktail si divide tra classici (con twist) e signature: sono 10 i cocktail signature, che sono vere proprie storie sotto forma di drink ognuna delle quali ha un proprio contenitore che racconta un personaggio o un aneddoto legati alla cultura e alla letteratura campana. Fonte di ispirazione per questi viaggi alcolici, il “Cunto de li cunti”, “il racconto dei racconti”, testo letterario barocco che riunisce 50 fiabe diverse. Un viaggio immaginifico nella storia napoletana più segreta, da compiere attraverso i cinque sensi, che saranno coinvolti nella degustazione. I nomi dei signature anticipano la storia che solo al momento della degustazione viene rivelata, dall’Asino ubriaco alla Bestemmia della Fata, Dalla Lacrima di cristallo ai 3 Doni, fino alla Medicina di Mastro Grillo.

La carta dei piatti

Anthill unisce l’esperienza di mixology a quella gastronomica, dando la possibilità di scegliere tra decine di piatti in porzione ridotta, in stile tapas spagnoli, come tortillas di caviale e salmone, Tacos di genovese, ma anche O’ muss e gambero rosso, Paella, Frittatina alla carbonara, Pacchero ripieno al ragù. Tra i dessert Pane, gianduia, olio e sale maldon, Crêpes suzette, Churros, Millefoglie di croissant e fragoline. Un’offerta che vuole soddisfare ogni sfizio serale e che va di pari passo con quella dei drink, per regalare agli ospiti del Cocktail Bar un momento ludico e goloso, da gustare in ogni singolo dettaglio. Anthill è aperto dal martedì al sabato dalle 18 alle 2 di notte su prenotazione.

Luminist Cafè & Bistrot – Anthill

Via Toledo, 177
80132 – Napoli
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