Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 25 min.
Ho sempre amato la cucina dei “contrasti”: abbinare nello stesso piatto ingredienti apparentemente lontani, unire dolce e salato, permette di creare ricette sorprendenti con sapori nuovi ed intriganti che spesso garantiscono una cena di successo.
Ingredienti (per 4 persone):
1 rotolo pasta sfoglia (250 gr)
150 gr pancetta arrotolata
1 pera kaiser
pepe
olio evo
150 gr pancetta arrotolata
1 pera kaiser
pepe
olio evo
1 uovo
Preparazione:
Stendere il rotolo di pasta sfoglia (tolto dal frigo qualche minuto prima del suo utilizzo), e coprirlo con le fettine di pancetta.
Sbucciare la pera, tagliarla a fettine e successivamente in pezzetti, da mettere sulla pancetta. Completare il condimento con il pepe ed un filo d’olio evo.
Chiudere la sfoglia come uno strudel e passare l’uovo sbattuto sulla parte superiore, quindi mettere in forno (già caldo) a 180° per 25 minuti.
A cottura ultimata, togliere dal forno, lasciare freddare per qualche minuto e servire, magari accompagnato da un’insalata o dei pomodori tagliati a pezzetti e conditi con olio evo, sale ed origano.
Con questa ricetta partecipo al contest “Two gust is megl che one“
MMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm deve sessere buonissima
Complimenti!!grazie per la ricetta!!per il contest archivio io i salati..potresti aggiungere il mio link?
http://tina.giallozafferano.it/2011/04/18/two-gust-is-megl-che-one-il-mio-primo-contest/
grazie mille!!
scusami!!è agrodolce va benissimo come l'hai postata!!grazie mille!!!
Ciao Tina, infatti pensavo potesse essere considerata ricetta agrodolce! Complimenti per il contest, a presto