Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 15 min.
Dopo un meritatissimo periodo di vacanza (sinceramente troppo breve…), torno ad occuparmi a tempo pieno del blog. Sto ricevendo molte ricette da alcuni lettori, ed oggi quindi c’è spazio per una gustosissima ricetta inviatami da Stella, ma preparata da suo marito.
Ingredienti (per 2 persone):
160 gr. di paccheri
2 zucchine medie
2 salsicce
pecorino qb
olio extravergine
Preparazione:
Mettere a bollire l’acqua per la pasta, e nel frattempo tagliare le zucchine a julienne. In un tegame mettere a scaldare l’olio extravergine, quindi aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla rosolare un po’.
Unire le zucchine e far cuocere alcuni minuti, poi unire il timo ed aggiustare di sale. Scolare i paccheri al dente, versare nella padella, mantecare e servire subito con un po’ di pecorino grattuggiato.
buongiorno Luca e buon inizio di settimana…che buoni questi paccheri…………
Ciao Laura, buon inizio anche a te! Il caldo è terribile, dovrò proporre ricette fresche :o) a presto
ciao Luca e grazie er aver pubblicato la mia ricetta – Stella