Altra Guida, altra presentazione, altra giornata trascorsa alla Città del Gusto. Ammetto che, da grande appassionato del mondo della cucina, la possibilità di poter partecipare ad eventi di questa importanza e bellezza mi rende veramente felice. Questa volta la giornata è stata davvero particolare, come particolare è la guida protagonista di quest’ultimo evento: Foodies 2012.
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| La premiazione di “Reale” di Niko Romito |
Foodies è una guida fuori dagli schemi che si diverte a viaggiare lungo il nostro territorio per mettere in fila un indirizzario a prova di vero appassionato, senza classifiche di merito o demerito. Una strana guida, nata dalla collaborazione fra Gambero Rosso e Negroni, nella quale si ritrovano fianco a fianco il mago del pane naturale e i cuochi più geniali e divertenti delle grandi città; i mercati più ghiotti e le botteghe più sfiziose, la signora che raccoglie erbe in alta quota e gli artefici degli street food più autentici.
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| Le bontà di “Food on the road” |
Ogni regione è introdotta da un testimonial d’eccezione che svela i suoi luoghi del gusto. Tra gli altri, si sono divertiti a raccontare il loro amore per la cucina e a svelare i loro luoghi foodies Dario Vergassola, Anna Bonaiuto, Carlo Mazzacurati, Maria Concetta Mattei, Massimo Ghini, Cesara Buonamici, Luca Madonia. E si arriva al cuore della guida: gli itinerari pensati e costruiti per mettere insieme tutto il buono che c’è in ogni regione. Percorsi anche questi fuori dagli schemi classici, selezionati in base alle ricchezze enogastronomiche: tante schede e approfondimenti con divertenti box a tema.
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| La “Crema di patate” di Reale |
Ogni anno vengono assegnate delle “Stelle” a chi si è particolarmente distinto per la qualità e per la passione. Quest’anno sono stati premiati per la categoria “mangiare” la trattoria “Consorzio” (Torino), la pizzeria “Percorsi di Gusto” (L’Aquila), il Ristorante “Reale” (Castel di Sangro, L’Aquila) e la gastronomia “Timpani & Tempura” (Napoli). Per la categoria “comprare” i riconoscimenti sono andati alla panetteria “Vulaiga” (Fobello, Vercelli), all’azienda agricola “Il Feudo” (Zocca, Modena), al catering “Food on the road” (Roma) e alla “Pasticceria Russo” (Santa Venerina, Catania).
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| I prodotti de “Il Feudo” |
Analizzando la distribuzione e concentrazione degli esercizi da un punto di vista geografico, emerge che la regione più foodies è il Lazio con ben 125 locali selezionati (11% del totale). Medaglia d’argento per la Campania con 104 e gradino più basso del podio per la Toscana con 98. Segue la Sicilia con ben 78 locali foodies, incalzata dal Piemonte (74). Ottima performance per l’Abruzzo (68) che, nonostante un territorio geografico limitato, presenta molti locali foodies. Dopo le premiazioni, ho partecipato al magnifico buffet sulla terrazza della città del gusto.
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| eccomi con Fiammetta Fadda e Gioacchino Bonsignore |
Tra le altre cose, ho potuto assaggiare gli incredibili prdotti “takeaway” di Food on the road (ottimi il cous cous ed il tiramisù), gli eccezionali dolci tipici della Pasticceria Russo ed una Crema di patate di Reale che ha confermato come, anche la più semplice delle ricette, se eseguita in modo impeccabile può rendere fantastico anche un ingrediente “povero”.
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| Io e Francesca Romana Barberini |
Tra una chiacchiera con Francesca Romana Barberini e Stefania Faustinella, un saluto con il maestro Igles Corelli ed una foto con Fiammetta Fadda, la giornata è trascorsa piacevole e “gustosa” come al solito. Scorrendo velocemente la guida poi ho già notato alcuni locali veramente interessanti che proverò al più presto. Cosa aggiungere? Beh, che non vedo l’ora di partecipare al prossimo evento targato Gambero Rosso!
Proprio una bella presentazione. Trovi il relativo post anche sul mio blog.
A presto.
Enrico
Grazie Enrico, ho letto il tuo post, ti faccio anche qui i complementi per la realizzazione della guida! A presto, Luca