Difficoltà Facile Preparazione 15 min. Cottura 40 min.
Da quando preparo il cous cous mi sono innamorato del curry, del suo aroma, del suo sapore, e spesso lo utilizzo anche in altre ricette. Avendo a disposizione degli straccetti ho pensato di preparare un condimento “forte”, con un sughetto al curry e peperoni, per creare un sapore di tipo “orientale”.
Ingredienti:
400 gr straccetti di manzo
500 gr peperoni
1 cipolla media
2 cucchiai rasi di curry
olio evo
sale
Preparazione:
Mettere in una padella l’olio evo e la cipolla tritata finemente. Quando la cipolla risulterà imbiondita, aggiungere i peperoni (precedentemente lavati in acqua fredda e tagliati a listarelle).
Cuocere a fiamma viva per 5 minuti, quindi aggiungere in padella gli straccetti. Farli colorire da ogni lato girando spesso. Diluire il curry in 200 ml circa di acqua molto calda, aggiungere in padella e cuocere per almeno una mezz’ora a fuoco medio basso, finchè la salsa sarà ben addensata.
A fine cottura aggiustare di sale e servire caldo.
Appetitosi,pieni di colore e sapore,complimenti!Una felice giornata
Ciao, anche io amo molto i sapori forti ed i piatti colorati :o) Buona giornata!
Buonissima questa idea per la carne! semplice e colorata!
bacioni
Adoro il curry. Nella mia dispensa ce n'è più di un tipo… Lo utilizzo spesso e questa ricetta mi stuzzica proprio! Buona!
io l'ho scorso da poco tempo, ma ormai lo utilizzo moltissimo, anche nel cous cous, lo trovo buonissimo. Ciaooo
Prova a farci anche una besciamella aromatica… Un esempio lo trovi nella mia ricetta dietetica (pensa!!) "straccetti di petti di pollo in salsa entity" una delle primissime postate. Con l'aggiunta dei classici condimenti diventa non light!
idea molto interessante, proverò presto a realizzare la besciamella al curry anzi, ora che mi ci fai pensare proverò a prepararla con vari gusti :o)
anche io amo il curry e i peperoni, una ricettina da provare anche perchè è facile veloce e…golosa!!!
baci
tra l'altro si può provare anche con carne diversa, ad esempio il pollo! Ciaooo
Ciao un'esplosione di colore e di gusto, davvero un bell'abbinamento
gustosissimi e coloratissimi! ne proverei volentieri un bel piatto 🙂
si preparano in poco tempo, provali! Ciaooo
devono essere davvero buonissimi questi straccetti!
se ami il curry il sapore di questo piatto ti rapirà! :o) ciaooo