Difficoltà Facile Preparazione 15 min. Cottura 20 min.
Eccomi con un’altra delle ricette svuota-frigo! Stavolta c’era un pò di yogurt bianco da smaltire, ed il “pasticcere che è in me” ha preso subito il sopravvento, realizzando dei muffin aromatizzati alla vaniglia incredibilmente leggeri. Tanto leggeri da esser “volati via” in pochi minuti…
Ingredienti (per 10-12 muffin):
280 gr farina di grano tenero 00
250 gr yogurt bianco (magro o intero)
150 gr zucchero
90 gr burro
2 uova
1 bustina lievito per dolci
1/2 bacca di vaniglia
250 gr yogurt bianco (magro o intero)
150 gr zucchero
90 gr burro
2 uova
1 bustina lievito per dolci
1/2 bacca di vaniglia
Preparazione:
Miscelare in una ciotola la farina, lo zucchero, le uova ed il burro (precedentemente ammorbidito con l’ausilio di una forchetta o con il microonde), fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere successivamente lo yogurt, il lievito ed i semi della bacca di vaniglia.
Continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo senza la presenza di grumi (per facilitare questa operazione utilizzare un mixer elettrico). Imburrare gli stampini uno ad uno e riempirli fino a metà abbondante con il composto ottenuto.
Cuocere in forno già caldo a 180° per venti minuti circa, fino a quando i muffin risulteranno dorati.
in questa serata nevosa provo subito a farli grazie per le tue innumerevoli ricette XD
Allora spero che questi muffin possano farti tornare il buonumore! Naturalmente se non hai la vaniglia puoi sostituirla con la vanillina. Buona serata
no no mi trovavo la vaniglia ed ho usato quella XDXD buonissimi !!! per quanto riguarda il contest a quando il verdetto XD
Spero di riuscire a valutare tutte le ricette entro il weekend, bimbo permettendo :o)