Difficoltà Facile Preparazione 15 min. Cottura 30 min.
Ratatouille, che film! L’avrò visto 10 volte, lo trovo divertente, romantico, appassionante… e naturalmente dopo averlo visto ho deciso di cucinare l’omonimo piatto. Esistono più versioni, ed io ho elaborato questa, meno brodosa rispetto ad altre e più veloce da realizzare.
Ingredienti:
3 zucchine
2 peperoni (1 rosso 1 giallo)
1 melanzana
1 porro
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
olio evo
sale
alloro
timo
origano
2 peperoni (1 rosso 1 giallo)
1 melanzana
1 porro
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
olio evo
sale
alloro
timo
origano
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla, tagliare il porro a rondelle e mettere entrambi in padella con olio evo caldo, 1 spicchio d’aglio e 2 foglie di alloro.
Dopo qualche istante eliminare l’aglio e l’alloro e proseguire la cottura della cipolla e del porro fino a quando saranno imbionditi.
A questo punto aggiungere i peperoni, precedentemente lavari e ripuliti dai semi interni e dalla parta bianca, tagliati in listarelle sottili. Quando il peperone comincerà ad ammorbidirsi, aggiungere le zucchine, private della parte bianca centrale ed anch’esse tagliate a listarelle.
Dopo 3-4 minuti mettere in padella anche la melanzana, lavorata come le zucchine, aggiungere il sale, il timo e l’origano e cuocere, con il coperchio, per circa 15 minuti. Si può servire calda ma anche fredda.
Non ancora di stagione ma molto gustosa 🙂
purtroppo per molti prodotti la stagionalità si è persa. Ciò rende disponibili tutte le ricette in qualsiasi momento, ma spesso con ingredienti che non sono di qualità. Cmq la Ratatouille fatta con buone verdure è fantastica!C Ciaooo
Buona .. e bellissimo anche il film!
Stasera non avrò il tempo, ma la preparerò presto! 🙂 ciao luca e complimenti per il blog!
per un appassionato di cinema (o perchè no, cartoni) e di cucina, Ratatouille è un must! così come Julie&Julia. Grazie per i complimenti, sei troppo buona :o) Ciaooo