Difficoltà Facile Preparazione 20 min. Cottura 10 min.
I sapori delle cucine dei vari paesi spesso si incontrano, creando nuovi piatti, consistenze ed aromi. Ancor più spesso un piatto “classico” di un paese viene adottato un po’ ovunque, come nel caso della salsa guacamole, fresca unione della polpa d’avocado con la cipolla, il lime ed i pomodori. Oggi questa salsa accompagna dei fragranti gamberi.
Ingredienti:
15 gamberi
2 avocado maturi
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 pomodoro
1 lime
coriandolo
1 peperoncino verde
sale
pasta fillo
sesamo
2 avocado maturi
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 pomodoro
1 lime
coriandolo
1 peperoncino verde
sale
pasta fillo
sesamo
Preparazione:
Affettare la cipolla e passarla in acqua fredda. Strofinare una ciotola con l’aglio e poi schiacciare la polpa degli avocado con una forchetta. Scolare la cipolla e tritarla. Pulire da pelle e semi il pomodoro e tagliarlo a dadini.
Amalgamare il pomodoro e la cipolla con gli avocado e la scorza del lime grattugiata. Aggiungere il peperoncino ed il coriandolo tritato e tenere in frigorifero.
Marinare i gamberi. Scolarli, asciugarli e passarli nel sesamo. Avvolgerli nella pasta fillo. Friggerli e servirli con una piccola quenelle di guacamole.
bellissima presentazione e ottimo piatto mi piace tantissimo
grazie Elena!
Un piatto delizioso caro davvero pieno di profumi invitanti!!baci,Imma
P.S. Approfitto di questo post anche per segnalarti il mio nuovo contest dedicato ai dolci al cucchiaio in collaborazione con Fissler…ti aspetto!!!!
Grazie Imma! Ho già visto il tuo contest, parteciperò sicuramente!!!! :o) A presto, Luca
Buonissimi, complimenti, da provare assolutamente! 🙂
grazie Valentina, sono semplici da preparare e molto gustosi! Ciao
fantastici questi gamberetti, sfiziosi e adatti per tutto, aperitivo, fingerfood, piatto unico! Al guacamole si aggiungerei un po' di coriandolo fresco tritato.
ottimo suggerimento, la salsa guacamole può esser "personalizzata" in molti modi :o) Ciaoo
Quei gamberi devono essere buonissimi, quella croccantezza leggera della pasta fillo mi attira proprio!
Ciaoooooooo
🙂
grazie Silvia! E' un antipasto semplice da realizzare ma di sicuro effetto: saporitissimo! Ciaooo
Meravigliosi!!!!