La chiamano “Guida-Non Guida”, perchè non ci sono voti o classifiche, ma solo “consigli”. E’ scritta dagli appassionati, si valuta la convenienza, la qualità, la creatività, e ci sono proprio tutti, dalle osterie alle pizzerie, dai negozietti di formaggi e salumi alle rosticcerie.
Sto parlando dell’edizione 2013 della “guida” Foodies, dedicata a chi del cibo non ha fatto una sua professione, a chi per il cibo nutre passione vera, a chi è curioso e vuole chiedere sempre, agli “avventurosi” dei sapori veri che non si spaventano davanti alle distanze e al tempo perché c’è sempre qualcosa da scoprire.
Una guida fuori dagli schemi che, libera come detto da classifiche, si diverte a scorazzare lungo il nostro territorio per mettere in fila un database cartaceo a prova di vero appassionato. E dato che il termine foodies sta sempre più diventando un codice identificativo, la guida Foodies 2013 entra ancora di più nel dettaglio della ricerca della qualità, focalizzando l’attenzione soprattutto sull’origine del prodotto.
Come scritto nel comunicato ufficiale del Gambero, la guida contiene “oltre 50 itinerari con box e pagine di approfondimento per un totale di 1200 indirizzi. Non si assegnano voti ma vengono selezionati rigidamente i locali in partenza con gli esperti foodies che girano per l’Italia alla ricerca di luoghi e persone che valorizzano senza preconcetti il territorio. Dalle piccole aziende che regalano gioie al palato con i loro prodotti esclusivi ai ristoranti che danno vita a una cucina intelligente e viscerale, dal casaro sperduto tra i monti all’alta gamma dell’Ipercoop, perché il buono può essere ovunque e il vero foodies non si ferma davanti a nulla per scovarlo“.
Non c’è classifica e punteggio, ma anche in questo caso vengono assegnati dei premi, per 2 particolari categorie, “mangiare” e “comprare“, che identificano i 5 ristoranti/osterie/birrerie più interessanti ed i 5 negozi (salumi, formaggi, pane, carne) che si distinguono per la qualità e la varietà dei loro prodotti.
Dopo la premiazione c’è stato il consueto buffet offerto dai premiati, ed anche in questo caso è stato molto piacevole assaggiare i loro piatti ma soprattutto chiacchierare con i protagonisti di queste eccellenti realtà. Spesso si tratta di ragazzi che hanno saputo cambiar vita e lavoro, mettersi in discussione e rischiare, riuscendo a raggiungere traguardi eccezionali.
In chiusura ecco i premiati nella 2 categorie:
Mangiare
Birrificio Italiano (birreria) Lurago Marinone (CO)
Nidaba (ristorante) Montebelluna (TV)
Cucinaa (ristorante) Foligno (PG)
Beppe e i suoi formaggi (pausa gourmet) Roma
Le Colline Ciociare (ristorante) Acuto (FR)
Nidaba (ristorante) Montebelluna (TV)
Cucinaa (ristorante) Foligno (PG)
Beppe e i suoi formaggi (pausa gourmet) Roma
Le Colline Ciociare (ristorante) Acuto (FR)
Comprare
Antica Corte Pallavicina (carni e salumi) Polesine Parmense (PR)
Menchetti (pane e prodotti da forno) Marciano della Chiana (AR)
Fracassi (carni e salumi) Castel Focognano (AR)
Il Chiosco della Fenice (caffè & bar) L’Aquila
Caseificio Le Terre Don Peppe Diana (formaggi) Castel Volturno (CE)
Menchetti (pane e prodotti da forno) Marciano della Chiana (AR)
Fracassi (carni e salumi) Castel Focognano (AR)
Il Chiosco della Fenice (caffè & bar) L’Aquila
Caseificio Le Terre Don Peppe Diana (formaggi) Castel Volturno (CE)
Foodies 2013Gambero Rosso
in edicola e in libreria
pp352 euro 14.90
in edicola e in libreria
pp352 euro 14.90
Complimenti per il pezzo!
grazie! Buona giornata
Stupenda presentazione! Un testo di sicura utilità :))
per certi versi, almeno per me, forse anche più utile della classica guida dei ristoranti, perchè qui l'offerta è molto varia e si adegua facilmente a qualunque tipo di gusto o portafogli. Ciaoo
Sei stato alla presentazione? Che bello! Il libro è appena entrato in mio possesso e lo trovo davvero interessante ed utile!
si, sono stato alla presentazione/premiazione ed è stato molto interessante. Per non parlare del buffet :o) cmq la guida è veramente utile. Ciao
La Guida confermo che è utilissima, a cominciare dai tanti locali romani segnalati e da provare.
A presto.
Enrico
Ma lo sai che c'ero anche io tra i foodies?! 🙂
ciao Chiara
Alla presentazione? Trovo sia una guida molto interessante, per non parlare del buffet 🙂 Allora ci vediamo al prossimo evento del Gambero! Ciaooo
nono sono una dei foodies… ci hanno assegnato anche una stella 🙂
beh, allora prima di tutto complimenti! Se poi mi dici dove vi trovate se possibile vengo a trovarvi! :o) Ciaoo