Difficoltà Media Preparazione 15 minuti (più 2 ore di riposo in frigo) Cottura 5 minuti

Il dolcetto della domenica è un must a casa nostra, cerco sempre (se ho tempo) di creare qualcosa anche di semplice che permetta di chiudere in bellezza il pranzo. 

Questa volta avendo a disposizione le buonissime scorzette di agrumi ricoperte di cioccolato fondente di Bodrato ha preparato un dessert a cucchiaio.

Ingredienti (per 4 persone):

per la base:

100 gr biscotti tipo digestive

40 gr burro

per la crema:

250 gr ricotta

100 gr zucchero a vela

un pizzico di cannella

cacao amaro in polvere

scorzette di agrumi al fondente

Preparazione:

Mettere in un pentolino il burro e scioglierlo a fiamma bassa, quindi versare i biscotti tritati ed amalgamare il tutto con un cucchiaio. 

Lasciar freddare e sistemare sul fondo dei bicchieri. Lavorare in una ciotola la ricotta con lo zucchero a velo e la cannella, aiutandosi con una frusta a mano fino ad ottenere una crema omogenea. 

Versarla nei bicchieri sulla base di biscotti. Mettere in frigo per un paio d’ore, quindi tirare fuori qualche minuto prima di servirle, spolverare con il cacao amaro e completare con le scorzette tagliate a pezzi.

PS non avendo a disposizione le scorzette si può completare il dessert con la frutta candita (quella che si usa per il panettone).