Un ingrediente di stagione delicato, fresco, che si prepara spesso in “purezza” ma anche in abbinamento con altri prodotti per un mix di sapori divenuto ormai un grande classico. Sto parlando degli asparagi, proposti nella maggior parte dei casi con le uova ma che in realtà possono essere accostati anche ad ingredienti molto particolari come le fragole o la liquirizia. Nel nuovo articolo per la rubrica “Scuola di cucina” vi racconto tanti particolari abbinamenti con gli asparagi per sorprendere gli ospiti con piatti originali.

Ecco l’articolo completo su Il Giornale del Cibo.